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Primitivo di Manduria DOP 2020
Primitivo di Manduria
Auch nördlich der Alpen höchst beliebt: ein typischer Primitivo di Manduria aus Apulien mit schöner Frucht und feinen Röstaromen. Ein Geheimtipp für Freunde von authentischen Weinen aus dem Ursprungsgebiet des Primitivo.
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Steckbrief
Kategorie | Rotwein |
Land | Italien |
Weingut | Felline |
Rebsorten |
Primitivo (100%) |
Alkohol | 15.0 % |
Weinstil | lieblich |
Aromatik | Holznoten, blumig |
Histaminarm | |
Holzausbau | Barrique-Ausbau |
Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Orecchiette mit Fleischragout, würzige Speisen im Allgemeinen, Wild, kräftige Hartkäse
Rezeptempfehlung:
Kundenbewertungen
Analysedaten
Alkohol | 15.0 % |
Säure | 5.5 g/l |
Restzucker | 8.0 g/l |
Weitere Analysewerte:
Alkohol: | 15.00 % Vol |
Gesamtsäure: | 5.5 g/l |
SO2 frei: | 19.0 mg/l |
SO2 gesamt: | 80.0 mg/l |
pH-Wert: | 3.50 |
Flüchtige Säure: | 0.42 g/l |
Restzucker: | 8.0 g/l |
Relative Dichte: | 1.0000 g/ml |
Glucose: | 4.1 g/l |
Fructose: | 3.9 g/l |
Glycerin: | 8.64 g/l |
Essigsäure: | 0.42 g/l |
Milchsäure: | 1.30 g/l |
Apfelsäure: | 0.31 g/l |
Weinsäure: | 2.38 g/l |
Citronensäure: | 0.05 g/l |
Shikimisäure (rel. Fläche): | 18.00 |
Histamin: | unter Messgrenze |
Reduktone : | 5 mg/l |
Gesamtalkohol: | 118.2 g/l |
Datum: 06.11.2023
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von FELLINE SOC. AGR. A R.L., Strada Comm. Santo Stasi I, 42, IT-74024 Manduria (Ta)
Enthält Sulfite