Pflüger Riesling Ungsteiner Herrenberg

Qualitätswein Pfalz 2020

Pflüger Riesling Ungsteiner Herrenberg

Der Ungsteiner Herrenberg, als «Grosses-Gewächs»-Lage klassifiziert, gehört mit seinem tiefgründigen Kalkmergelboden zu den besten Lagen der Mittelhaardt. Alex Pflüger arbeitet hier mit Überzeugung biodynamisch und nach der Delinat-Methode. So gelingt ihm ein spannender Riesling-Typ: finessenreich und geprägt von komplexer Aromatik und Mineralität.

EUR 17.80
Flasche 0.75 (EUR 23.73/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 5321.20
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett von exotischen Früchten wie Mango, Pfirsich, Noten von Grapefruit und Honig; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und druckvoll, komplexe, harmonische Struktur, feinste Textur, mineralische Anklänge; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (08.06.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandDeutschland
RegionPfalz
WeingutWeingut Pflüger
Rebsorten Riesling (100%)
Alkohol13.0 %
Weinstil komplex
Aromatik blumig, würzig, erdig
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2027 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
Produkt-Datenblatt herunterladen

Über diesen Wein

Pflüger Riesling Ungsteiner Herrenberg

«Jedes Jahr das Wunder 'Weinberg' von Neuem erleben, die Arbeit mit der Natur – das ist für mich immer wieder eine äusserst spannende Angelegenheit», meint Alexander Pflüger. Auf dem Herrenberg, einer seiner Toplagen, hat er einen markanten, vier Meter hohen Lebensturm als gut sichtbares Symbol für reiche Biodiversität erstellt.

Die Reben des kleinen Familienbetriebs in Bad Dürkheim wachsen im milden Pfälzer Klima, umgeben von Mandeln, Feigen und Edelkastanien. Zwischen den Reben blühen Blumen und duften Kräufter. Diese natürliche Vielfalt, aber auch die günstige Sonneneinstrahlung und die aufwendige Handarbeit gehören zum Erfolgsrezept von Alex Pflüger.

Sein Riesling vom Herrenberg gehört zu seinen beliebtesten Weissweinen. Die gesunden, reifen Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei gebracht. Hier werden sie sanft zu Wein verarbeitet. Der Traubenmost bleibt jeweils bis Ende Februar im grossen Holzfass auf der Feinhefe liegen und entwickelt sich so zu einem spritzigen, gehaltvollen Weisswein. Damit er die volle Aromenfülle behält, wird er nicht geschönt und vor dem Abfüllen nur sanft filtriert.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 10-12 °C

Passt zu:
Im Wok zubereitete asiatische Gemüsegerichte, Kalbsmedaillon an Limettensauce, Vorspeisen an weisser Sauce mit dezentem Käsehauch, gekochte Spargeln mit Kerbelsauce oder einfach so als Aperitif geniessen

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Netter Riesling, aber leider ohne tropische Fruchtnoten, schade»

Bewertet von am 10.04.22.

Ich hatte auf die versprochenen Noten von Mango und Pfirsich gehofft, aber die kann ich leider nicht erkennen. Zwar ein sehr ordentlicher und ausgewogener Wein, aber die angekündigte Komplexität erschließt sich mir nicht. Dafür finde ich den Preis zu hoch!

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Andreas Schwendeler am 27.05.20.

Analysedaten

Alkohol13.0 %
Säure6.0 g/l
Restzucker2.1 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:13.00 % Vol
Gesamtsäure:6.0 g/l
SO2 frei:17.0 mg/l
SO2 gesamt:58.0 mg/l
pH-Wert:3.20
Flüchtige Säure:0.34 g/l
Restzucker:2.1 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.0 g/l
Fructose:1.1 g/l
Glycerin:7.80 g/l

Säuren

Essigsäure:0.34 g/l
Milchsäure:0.96 g/l
Apfelsäure:0.45 g/l
Weinsäure:3.53 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):34.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Gesamtalkohol:104.9 g/l

Datum: 16.07.2021

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

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