Gioco Segreto

Über diesen Wein

Gioco Segreto

Garganega ist die unbestrittene Nummer 1 in Venetien, wenn von Weisswein die Rede ist. Aus dieser Sorte werden die weltweit bekannten und beliebten Soave und Lugana gekeltert, bekömmlich und feinfruchtig, aber auch Süssweine im Stil eines Vin Santo. Nun bereichert Natalino Fasoli die Palette mit einem Schaumwein. Gioco Segreto nennt er ihn, geheimes Spiel.

Der Karneval in Venedig, wer kennt und liebt ihn nicht. Die Masken, die Verkleidung sind Teil des Spektakels. In der Lagunenstadt wird allem voran die Halbmaske getragen, sie bedeckt nur einen Teil des Gesichts und ist vom Theater entlehnt. Hier kam sie als Sprechmaske zum Einsatz, etwa in der Commedia dell’arte. Während des Karnevals hatte sie zudem den Vorteil, dass man auch maskiert essen und trinken konnte. Und wer wollte in Venedig darauf verzichten, in der Stadt des «cicchetto», des Häppchens, dem traditionellerweise vor dem Mittag- und Abendessen zugesprochen wird: Weissbrotscheiben belegt mit Ei und Pilzen, Baccalà mantecato, gefüllte Oliven, eingelegte Sardinen, und das alles natürlich nicht ohne die Begleitung eines Frizzante oder eines trockenen Weissweins. Nebst dem Praktischen beim Schnabulieren bietet die Maske auch die Möglichkeit zum Versteckspiel mit Geheimnissen aller Art. Fasolis flaschenvergorener Garganega Gioco Segreto, das geheime Spiel, erinnert uns daran.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 6-8 °C

Passt zu:
Apéro riche, geräucherter oder grillierter Fisch, Sushi, Quiche