Dão DOC 2019

Casa de Mouraz Pedra da Mulher

Portugal im Steigflug: Alte autochthone Rebstöcke auf Granit- und Kalkböden ergeben wenig aber hocharomatische Trauben. António Lopes Ribeiro verwandelt sie in einen Wein mit unvergleichlichem Bukett, kraftvollem Körper und feinen Röstaromen.

EUR 22.50
Flasche 0.75 (EUR 30.00/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 2816.19
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Dichtes Kirschrot; Bukett mit dunklen Beeren, Lakritze, Gebäck, Feuerstein und schwarzen Oliven; weicher Auftakt, am Gaumen konzentriert und saftig, komplexe Struktur, mineralische Anklänge, feinkörniges Tannin; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (20.06.2022)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Lieferung portofrei
6 Flaschen

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandPortugal
RegionDão
WeingutCasa de Mouraz
Rebsorten Touriga Nacional (30%)
Jaen (30%)
Tinta Roriz (25%)
andere Rebsorten (15%)
Weinstil komplex
Trocken
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Barrique-Ausbau
LagernBis mindestens 2027 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Casa de Mouraz Pedra da Mulher

António Lopes Ribeiro und Sara Dionísio verdanken wir seit Jahren Gewächse, in denen sich die traditionsreiche Weinbaukultur des Gebiets von Dão widerspiegelt. Die Stärke ihrer Lagen und die umsichtige Art und Weise, wie sie ihre Rebberge pflegen, ist spürbar, auch in der Abfüllung Pedra da Mulher, einer Cuvée vieler Sorten, wie das so typisch ist für Portugal.

Pedra da Mulher, in unserer Sprache, Stein der Frau, heisst der jüngste Wein von Casa de Mouraz. Der Name erinnert an eine Geschichte, die man sich im Dörfchen Mouraz erzählt, wenn von den beiden unübersehbaren Granitblöcken – so hoch wie die Häuser der Umgebung – die Rede ist. Bei Sara Dionísio tönt das so: «Es ist lange her, da tauchte eine kräftig gebaute Riesin auf. Auf ihrem Kopf trug sie einen grossen Stein. Müde vom Weg und Gewicht setzte sie sich und legte ihren Stein an die Seite eines zweiten. Ihren eigenen drückte sie mit dem Fuss in den Boden, so fest allerdings, dass sich der Stein nicht mehr bewegen liess und das Gewicht ihres Fusses auf der Steinoberfläche einen zwei Meter langen Abdruck hinterliess.» 
An Stein jedenfalls mangelt es im Anbaugebiet von Dão nicht, einem Teil der gebirgigen Beira-Region, nördlich des höchsten Gebirges Portugals, der Serra da Estrela. Die hier vorherrschende Bodenstruktur prägt auch die in Barriques gereift Cuvée Pedra da Mulher von Casa de Mouraz.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Gedünstete Fenchel, im Ofen gebackenes Geflügel, gebratene Kartoffeln, Pilzgerichte, Kaninchenragout und würzige Fleischgerichte aller Art.

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Analysedaten

Alkohol14.0 %
Säure5.3 g/l
Restzucker0.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:5.3 g/l
Alkohol:14.00 % Vol
SO2 frei:28.0 mg/l
SO2 gesamt:94.0 mg/l
pH-Wert:3.61
Flüchtige Säure:0.46 g/l
Restzucker:0.6 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:0.2 g/l
Glycerin:10.10 g/l

Säuren

Essigsäure:0.46 g/l
Milchsäure:1.41 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:1.72 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):10.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Reduktone :13 mg/l
Gesamtalkohol:111.5 g/l

Datum: 09.09.2022

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