WeinLese-Blog Seite 2 von 75

Biodiversität

Bioweinbau fördert die Artenvielfalt

Bioweinbau fördert die Artenvielfalt. Durch gesünderen Boden kehren wünschenswerte Insekten in den Weingarten zurück und das lockt wiederum seltene...

Delinat-Methode

Delinat-Winzerseminar 2026

Beim Winzerseminar 2026 trafen sich Delinat-Winzer in Spanien zum Wissensaustausch

Biodiversität

Biodiversitätswinzerin 2026 Clémence Fabre

Unsere Biodiversitätswinzerin 2026 ist Clémence Fabre vom Weingut Fabre aus dem südfranzösischen Corbières.

Bio-Weinbau

Gemischter Satz in Weinbergen

Was genau ist ein gemischter Satz im Wein, warum und wo ist er seit langer Zeit Tradition?

Delinat-Methode

Weintrauben und Oliven: Mischkultur bei Marco Salustri

Delinat-Winzer Marco Salustri betreibt Mischkultur aus Oliven und Wein in der toskanischen Maremma.

Delinat-Methode

Wie Roland Lenz mit Mischkultur den Schweizer Weinbau revolutioniert

Der Schweizer Delinat-Winzer Roland Lenz stellt das System Weinbau als Monokultur radikal infrage und ersetzt jede dritte Rebzeile durch Haselnüsse,...

Delinat-Methode

Massimo Maggios maximale Mischkultur

Massimo Maggio setzt in Sizilien auf Mischkultur: Zwischen seinen Reben wachsen Kräuter, Obst- und Johannisbrotbäume – das schmeckt man auch in Weinglas.

Wein & Food

Die besten Spargelrezepte für den Frühling

Unsere Spitzenköchin Sandra Kollegger wartet mit drei spargeligen Köstlichkeiten auf. Wir wünschen gutes Gelingen und vor allem guten Appetit!

Forschung

Neue Bäume am Hirschhof: Vitiforst als Lernprojekt

Das Weingut Hirschhof pflanzt einen Vitiforst-Streifen, also eine Reihe Büsche und Bäume mitten zwischen PIWI-Reben im Westen und Grauburgunder im Osten.

Delinat-Methode

Mischkultur: Vielfalt als Nährboden lebendiger Weinberge

Mischkultur ist im Weinbau mehr als ein paar Bäume oder ein paar Kräuter zwischen den Reben. Sie ist ein Gegenentwurf zur Monokultur – und damit ein...

Wein & Food

Ein Menü aus Mischkultur-Gut: So gut!

Unsere Köchin hat wieder einmal gezaubert und aus den Produkten der Mischkulturen unserer Delinat-Winzer ein ganzes Menü bereitet.

Weindegustation

So gut schmeckt die Zukunft: Unser Team degustiert das Probierpaket Robuste Rebsorten

Sechs Weine aus robusten Rebsorten, und ein Team, das sich kaum einigen kann, welcher der Favorit ist. Willkommen in unserer Frühlingsdegustation.