Sparkling Wine of Greece

Domaine Spiropoulos Arna Brut

Schaumwein aus Griechenland: Spiropoulos Arna Brut ist eine Klasse für sich. Feinperlig und floral. Mehr lesen

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6 Kundenmeinungen
17.00
Flasche 0.75 l ( 2.27 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 6077.18
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6 Flaschen

Degustationsnotiz

Funkelnd mit rosa Einschlag, attraktive Perlage; blumiges Bukett ergänzt mit fruchtigen Zwischentönen, Himbeernoten und ein Hauch zitrischer Früchte; erfrischend wirkendes, lebhaftes Gaumenspiel, feine Mousse, Noten von Grapefruit; lange anhaltendes Finale

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Domaine Spiropoulos

Region

Mantinia

Analysedaten

Alkohol
11.5 %
Säure
5.3 g/l
Restzucker
7.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.3 g/l
Alkohol: 11.50 % Vol
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 91.0 mg/l
pH-Wert: 3.04
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 7.6 g/l
Relative Dichte: 0.9600 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.9 g/l
Fructose: 4.4 g/l
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.43 g/% Alk
Glycerin: 5.00 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 1.97
Inositol: 0.2 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.10 g/l
Apfelsäure: 1.07 g/l
Weinsäure: 1.50 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.27 g/l
Phosphat: 0.76 g/l
Citronensäure: 0.24 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 57.88
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.18
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 6.37
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 12.11.2018

Rebsorten

Moscophilero (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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Über diesen Wein

Domaine Spiropoulos Arna Brut

Weltweit wächst die Lust auf «Bubbles». Schaumweine sind auch einfach etwas Köstliches. Ihr spritziger Charakter belebt und beschwingt, und das gilt auch für den Spiropoulos Arna Brut. Die griechische Moschofilero-Traube gilt für die Herstellung feinfruchtiger Schaumweine als besonders geeignet. Tatsächlich: Was im Glas perlt, schmeckt ausgezeichnet.
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Das Weingut des Griechen Apostolos Spiropoulos befindet sich auf der Hochebene von Mantinia. Dessen Schwerpunkt liegt auf der Herstellung stiller Weiss- und Rotweine, die die Familie Spiropoulos nach allen Regeln der Kunst keltert und sich damit einen ausgezeichneten Namen geschaffen hat. Eine eigene Disziplin ist die Schaumweinherstellung. Der Gutsbesitzer hat sich beim feinperlenden Arna Brut für die Charmat-Methode entschieden. Dabei findet die zweite Gärung, die Versektung des Stillweins also, im Drucktank statt. Mit diesem Verfahren gelingt es Apostolos Spiropoulos, die floralen Noten der Moschofilero-Traube zu erhalten, ja zu akzentuieren. Der Duft von Rosenblättern, Holunderblüten und Veilchen schwebt über dem Glas. Die wohldosierte Kohlensäure unterstreicht Frische und Fruchtigkeit. Arna Brut ist ein Wein, der wie ein Blumengarten nach einem warmen Sommerregen duftet.


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