Über diesen Wein
Domaine Spiropoulos Arna Brut
Weltweit wächst die Lust auf «Bubbles». Schaumweine sind auch einfach etwas Köstliches. Ihr spritziger Charakter belebt und beschwingt, und das gilt auch für den Spiropoulos Arna Brut. Die griechische Moschofilero-Traube gilt für die Herstellung feinfruchtiger Schaumweine als besonders geeignet. Tatsächlich: Was im Glas perlt, schmeckt ausgezeichnet.
Das Weingut des Griechen Apostolos Spiropoulos befindet sich auf der Hochebene von Mantinia. Dessen Schwerpunkt liegt auf der Herstellung stiller Weiss- und Rotweine, die die Familie Spiropoulos nach allen Regeln der Kunst keltert und sich damit einen ausgezeichneten Namen geschaffen hat. Eine eigene Disziplin ist die Schaumweinherstellung. Der Gutsbesitzer hat sich beim feinperlenden Arna Brut für die Charmat-Methode entschieden. Dabei findet die zweite Gärung, die Versektung des Stillweins also, im Drucktank statt. Mit diesem Verfahren gelingt es Apostolos Spiropoulos, die floralen Noten der Moschofilero-Traube zu erhalten, ja zu akzentuieren. Der Duft von Rosenblättern, Holunderblüten und Veilchen schwebt über dem Glas. Die wohldosierte Kohlensäure unterstreicht Frische und Fruchtigkeit. Arna Brut ist ein Wein, der wie ein Blumengarten nach einem warmen Sommerregen duftet.