Bierzo DOP 2021 in Umstellung
Gancedo Mencía
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Degustationsnotiz
Intensives Holunderrot, im Bukett Noten schwarzer Johannis- und Waldbeeren, leicht pfeffrig, ein Hauch von Schwarztee und Tabak; weicher Ansatz, im Gaumen animierende Frische, rote Frucht und zarte Würze, feinkörniges Tannin; aromatisch im Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker (16.08.2022)
Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Spanien |
| Region | Castilla y León |
| Weingut | Bodegas y Viñedos Gancedo S.L. |
| Rebsorten |
Mencía (100%) |
| Alkohol | 13.5 % |
| Weinstil | komplex |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2025 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Analysedaten
| Alkohol | 13.5 % |
| Säure | 4.8 g/l |
| Restzucker | 0.7 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 4.8 g/l |
| Alkohol: | 13.50 % Vol |
| SO2 frei: | 9.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 37.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.61 |
| Flüchtige Säure: | 0.63 g/l |
| Restzucker: | 0.7 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.2 g/l |
| Glycerin: | 8.20 g/l |
| Essigsäure: | 0.63 g/l |
| Milchsäure: | 2.33 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 1.94 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 32.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Reduktone : | 12 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 102.9 g/l |
Datum: 17.01.2023
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Bodegas y Viñedos Gancedo S.L., Vista Alegre , ES-24548 Quilós
Enthält Sulfite
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