Bierzo DOP 2021, in Umstellung auf biol. Landwirtschaft

Gancedo Mencía


EUR 10.90
Flasche 0.75 (EUR 14.53/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 2578.21
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Intensives Holunderrot, im Bukett Noten schwarzer Johannis- und Waldbeeren, leicht pfeffrig, ein Hauch von Schwarztee und Tabak; weicher Ansatz, am Gaumen animierende Frische, rote Frucht und zarte Würze, feinkörniges Tannin; aromatisch im Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker (16.08.2022)

David Rodriguez, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandSpanien
RegionCastilla y León
WeingutBodegas y Viñedos Gancedo S.L.
Rebsorten Mencía (100%)
Alkohol13.5 %
Weinstil komplex
Histaminarm
Säurearm
Trocken
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2025 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Tortilla guisada - Spanische Tortilla in Sauce, Empanada Berciana - Tarte bwz. Teigtasche mit Gemüsefüllung

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Marcel Lehmann am 10.11.23.

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Analysedaten

Alkohol13.5 %
Säure4.8 g/l
Restzucker0.7 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:13.50 % Vol
Gesamtsäure:4.8 g/l
SO2 frei:9.0 mg/l
SO2 gesamt:37.0 mg/l
pH-Wert:3.61
Flüchtige Säure:0.63 g/l
Restzucker:0.7 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:0.2 g/l
Glycerin:8.20 g/l

Säuren

Essigsäure:0.63 g/l
Milchsäure:2.33 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:1.94 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):32.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Gesamtalkohol:102.9 g/l
Reduktone :12 mg/l

Datum: 17.01.2023

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken