2023 | Vino Rosso
Rivetto
EUR
16.40
Nebbiolo und eine Prise Barbera: Enrico Rivetto verbindet zwei typisch piemontesische Sorten zum schillernden Ganzen.
Aus dem Weinabo
Rivetto
2022 | Langhe Nebbiolo DOC
Langhe Nebbiolo
Art.-Nr: 3110.22
Preis im Weinabo
21.80
EUR
23.50
0.75
l (EUR 29.07/l), inkl. MwSt
- Portofrei ab 50 Euro
- Lieferbar ab 2 bis 4 Werktagen
- Mehrwegkarton
Steckbrief
Genusstipps
Vor Genuss dekantieren
Passt zu: Helles Fleisch, Vitello tonnato, Tajarin, Ravioli
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Rubinrot; würzig-rauchige Noten, schöne Röstaromatik, fruchtig nach Zwetschgen und Kirschen; cremig, würzige und fruchtige Noten wechseln sich ab, Tannin feinkörnig, präsent, gut eingebunden
Martina Korak, Önologin
(04.02.2026)
Über diesen Wein
Kirschrot im Glas, verführerisch nach reifen Waldbeeren und einem Hauch Veilchen duftend: Der Langhe Nebbiolo 2022 von Enrico Rivetto ist ein Wein zum Verlieben. Nebbiolo und eine Prise Barbera verbinden sich zu einem schillernden Ganzen. Fein eingebundenes Tannin, saftige Frucht und angenehme Frische machen ihn zugänglich – ein Wein, der Lust auf die Hügel der Langhe macht, wo Enrico als Biowinzer Pionierarbeit leistet.
Mehr lesenDenn Enrico Rivetto denkt sein Weingut als Ganzes: Statt jeden Quadratmeter mit Reben zu bestocken, riss er selbst in bester Barolo-Lage Rebzeilen heraus, um Platz für Biodiversitäts-Hotspots zu schaffen – trotz horrender Bodenpreise. Zwischen den Reben wachsen heute Haselnusssträucher, Getreide und Kräuter. Als erster so nahe an der Natur arbeitender Winzer im Barolo-Gebiet lebt Enrico Rivetto ganzheitlichen Weinbau in einem der ikonischsten Gebiete der Welt vor.
Bewertungen und Meinungen
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Analysedaten
Basis
Alkohol
14.50 % Vol
Gesamtsäure
5.5 g/l
SO2 frei
22.0 mg/l
SO2 gesamt
61.0 mg/l
pH-Wert
3.50
Flüchtige Säure
0.65 g/l
Restzucker
0.6 g/l
Relative Dichte
0.9900 g/ml
Alkohol / Zucker
Glucose
0.2 g/l
Fructose
0.5 g/l
Glycerin
10.44 g/l
Säuren
Essigsäure
0.65 g/l
Milchsäure
0.94 g/l
Apfelsäure
0.05 g/l
Weinsäure
2.30 g/l
Citronensäure
0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche)
13.00
Allergene
Histamin
4.2 mg/l
Analyse Wein
Gesamtalkohol
114.0 g/l
Reduktone
8 mg/l
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: IT-BIO-007
Abgefüllt von Azienda Agricola Rivetto, IT-12050 Serralunga d'Alba, Via Roddino 17
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
0.06 g
davon Zucker
0.06 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz
Zutaten
Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite
Ökologie
Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.
Biodiversität & Ökologie
Im Durschnitt sind 2 Strukturelemente (Nistkästen für Vögel und Fledermäuse, Sitzstangen für Greifvögel, Insektenhotels, Steinhaufen, Asthaufen, Wasserflächen) pro Hektar im Weinberg.
Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.
Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 30 Meter.
Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 1 Hektar Rebfläche.
Es wachsen durchschnittlich 20 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.
Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.
Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.
Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 30 %.
Klärung
Der Wein wurde nicht filtriert oder mit einer Mindestporengrösse von 10 Mikron filtriert.
Dieser Wein wurde nicht zentrifugiert.
Dieser Wein wurde nicht mit Zellulose-Filterschicht gefiltert.
Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.
Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.
Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.
Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.
Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).
CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.
Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.
Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.
Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.
Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.
Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.
Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.
Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.
Es wurden 0 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.
Konservierung & Abfüllung
Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.
Dieser Wein wurde mit Naturkork verschlossen.
Der Wein ist nicht mit unbehandelten Naturkorken verschlossen (unbehandelt = mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet).
Der Wein ist mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.
Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.
Der Wein wurde nicht unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.
Der Wein enthält 23 mg freies SO2 pro Liter.
Der Wein wurde mit 0 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.
Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.
Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.
Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.
Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.
Allgemein
Die gesamte Rebfläche eines Betriebs muss nach Delinat-Richtlinien bewirtschaftet werden.
Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.
Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.
Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.
Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.
Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.
Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.
Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.
Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.
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