Navarra DO 2019

El Paseo

Wälder, Steineichen, Pinien und dichte Hecken säumen die Weinberge der Gebrüder Ripa Zudaire und sorgen dafür, dass die Trauben für diesen Wein in reicher, intakter Natur heranreifen. Ein jugendlich frischer Tropfen, der Lust auf Spanien und ein paar Tapas macht.

9.90
Flasche 0.75 l ( 1.32 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 2914.19
6 Flaschen
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    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Dichtes Kirsch- bis Rubinrot; blumig-würziges Bukett mit Noten von Waldbeeren; geschmeidiger Auftakt, am Gaumen harmonische, saftige Struktur, Kirscharomen und etwas Lakritze, feines Tannin; runder Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Navarra
Weingut Bodegas y Vińedos Quaderna Via, S.L.
Rebsorten Tempranillo (60%)
Merlot (40%)
Weinstil elegant
Aromatik würzig, fruchtig
Trocken
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.0 g/l
Restzucker 0.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.0 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 7.0 mg/l
SO2 gesamt: 9.0 mg/l
pH-Wert: 3.86
Flüchtige Säure: 0.18 g/l
Restzucker: 0.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.90 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.75 g/% Alk
Glycerin: 10.25 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.24
Mannitol: 1.48
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.18 g/l
Milchsäure: 1.53 g/l
Apfelsäure: 0.08 g/l
Weinsäure: 1.79 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.39 g/l
Phosphat: 0.56 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 16.34
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 34.34
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.50
Aminobuttersäure: 5.68
Asparginsäure: 2.15
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 17.24
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 2.8 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 19.7 mg/l
Cadaverin: 0.9 mg/l

Analysedatum: 13.01.2021

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