PGI Peloponnese 2022
Domaine Spiropoulos Drepano rosé
«Nouvelle vague» auf dem Peloponnes: Konstantina Spiropoulos’ Cuvée aus Einheimischem und Internationalem.
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Degustationsnotiz
Funkelndes Himbeerrot; im Bukett Noten von Agrumen und Preiselbeeren; geschmeidiger Ansatz, erfrischend am Gaumen, unterlegt mit Anklängen von Rhabarber und Grapefruit; würziger Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker (28.03.2023)
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Steckbrief
| Kategorie | Rosé |
| Land | Griechenland |
| Weingut | Ktima Spiropoulos |
| Rebsorten |
Agiorgitiko (70%) Syrah (30%) |
| Alkohol | 12.5 % |
| Weinstil | elegant |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2024 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Eingelegtes Grillgemüse, Grichischer Spinatstrudel mit Fetakäse
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Analysedaten
| Alkohol | 12.5 % |
| Säure | 5.4 g/l |
| Restzucker | 1.0 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 12.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.4 g/l |
| SO2 frei: | 17.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 82.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.30 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 1.0 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.6 g/l |
| Glycerin: | 6.79 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.23 g/l |
| Apfelsäure: | 2.00 g/l |
| Weinsäure: | 1.62 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 21.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 102.0 g/l |
Datum: 07.09.2023
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Konstantina Spiropoulos, KLM Tripolis-Artemisio 15th , GR-22100 Anc. Mantinia, Arcad. Tripolis
Enthält Sulfite