Alsace AC 2019 Réserve
Domaine Meyer Crémant d'Alsace
Der in klassischer Champagner-Manier aus drei verschiedenen Burgunder Trauben hergestellte Schaumwein gehört zum Besten, was das Elsass in dieser Sparte zu bieten hat. Mit seiner eleganten, von Mineralität geprägten Struktur, seiner feinen Cremigkeit und der erfrischenden Mousse harmoniert er perfekt zu Elsässer Flammkuchen, Salzgebäck oder zum Aperitif.
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portofrei ab 50 Euro
Steckbrief
| Kategorie | Schaumwein |
| Land | Frankreich |
| Region | Alsace |
| Weingut | Domaine Eugène Meyer |
| Rebsorten |
Pinot Blanc (60%) Pinot Gris (25%) Pinot Noir (15%) |
| Weinstil | komplex |
| Aromatik | würzig, blumig |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2025 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
So edel wie ein Champagner
Optimaler Genuss bei 6-8 °C
Passt zu:
Aperitif, Salzgebäck, Süsswasserfisch, Elsässer Flammkuchen, delikate Pilzgerichte
Rezeptempfehlungen:
Wirz in Morchelrahm
Gemüseblinis mit Lachs
Saiblingsfilet an Beurre blanc
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Analysedaten
| Alkohol | 12.5 % |
| Säure | 4.5 g/l |
| Restzucker | 3.3 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 12.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 4.5 g/l |
| SO2 frei: | 4.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 46.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.29 |
| Flüchtige Säure: | 0.31 g/l |
| Restzucker: | 3.3 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 1.2 g/l |
| Fructose: | 2.1 g/l |
| Glycerin: | 6.00 g/l |
| Essigsäure: | 0.31 g/l |
| Milchsäure: | 1.54 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 2.39 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 10.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 102.7 g/l |
Datum: 24.02.2022
Gesetzliche Angaben
Vertrieb durch Delinat GmbH, Rheinallee 27 a, DE-79639 Grenzach-Wyhlen
Enthält Sulfite
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