Mehrweg: 
Crémant d'Alsace AC 2022
Domaine Meyer Blanc de Noir
Eine bezaubernde Exklusivität: Bei diesem Elsässer Crémant aus Pinot-Noir-Trauben wurde fast alles den Natur überlassen.
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Steckbrief
| Kategorie | Schaumwein |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Weingut | EARL Eugène Meyer |
| Rebsorten |
Pinot Noir (100%) |
| Alkohol | 12.0 % |
| Weinstil | opulent |
| Aromatik | würzig, blumig |
| Säurearm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 6-8 °C
Passt zu:
Aperitif, Fischterrine, Jakobsmuschel-Tatar, Zanderfilet an Champagner-Buttersauce, gebratene Poularde an Morchelsahne-Sauce, gebratenes Kalbsmedaillon mit Dörraprikosen-Kompott, Apfelstrudel mit Zimt
Rezeptempfehlung:
Bewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 12.0 % |
| Säure | 4.6 g/l |
| Restzucker | 4.2 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 4.6 g/l |
| Alkohol: | 12.00 % Vol |
| SO2 frei: | 0.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 23.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.30 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 4.2 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 2.0 g/l |
| Fructose: | 2.2 g/l |
| Glycerin: | 4.85 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 1.46 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 2.73 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 5.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 97.3 g/l |
Datum: 23.04.2025
Gesetzliche Angaben
Vertrieb durch Delinat GmbH, Rheinallee 27 a, DE-79639 Grenzach-Wyhlen
Enthält Sulfite