Über diesen Wein
Château Haut-Monplaisir Terres d'Argile
Château Haut-Monplaisir ‒ ein Name, ein Programm. Es ist in der Tat immer wieder ein grosses Vergnügen, die Abfüllungen der Familie Fournié zu verkosten. Auf den lehmhaltigen Böden ihrer Weingärten, den «terres d’argile», entstehen Malbec-Weine, die deutlich machen, warum die Sorte auch ausserhalb Frankreichs geschätzt wird. In Cahors hat sie ein Heimspiel.
Einerseits orientieren sich Daniel und Cathy Fournié und Tochter Mathilde an den Traditionen des ländlichen Südwestens Frankreichs, andererseits sind sie nicht abgeneigt, auch neue Verfahren zu versuchen – sei dies im Rebberg oder im Keller – und damit gar Trends auszulösen. Der mitunter als ruppig wahrgenommene Malbec kann auf Lehmböden bei guter Führung reifes, sanft wirkendes Tannin entwickeln. In den letzten paar Jahren forcierte Daniel Fournié diesen Standortvorteil. Dank etwas vorgezogener Ernte bleibt der Alkoholgehalt moderat und die verkürzte Mazerationszeit gepaart mit einer subtilen Gärführung des Mosts ergibt Weine von einer Eleganz und Finesse, wie man sie aus Cahors nicht erwarten würde. Den finalen Schliff erhält der Wein während seines zweijährigen Ausbaus in französischen Barriques. Unter Kennern der Appellation Cahors werden die Gewächse von Château Haut-Monplaisir als vielversprechende Vorreiter eines neuen, zukunftsweisenden Stils gehandelt.