Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2018

Battenfeld Spanier Riesling Mölsheim

Ein schon fast archaischer Riesling, erzeugt nach einer ganz eigenen Winzer-Philosophie.

21.00
Flasche 0.75 l ( 28.00 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5472.18
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Pfirsich und Zitrusfrüchten, Noten von Zitronenmelisse; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante Struktur, feinste Textur, fast salzige Anklänge; anhaltender, komplexer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Weingut Spanier-Gillot GmbH & Co. KG
Rebsorten Riesling (100%)
Weinstil komplex
Aromatik erdig, würzig, blumig
Biodynamisch
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 7.3 g/l
Restzucker 3.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 7.3 g/l
Alkohol: 12.50 % Vol
SO2 frei: 27.0 mg/l
SO2 gesamt: 73.0 mg/l
pH-Wert: 3.00
Flüchtige Säure: 0.38 g/l
Restzucker: 3.1 g/l
Relative Dichte: 0.9800 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 3.1 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.58 g/% Alk
Glycerin: 7.44 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.38 g/l
Milchsäure: 0.81 g/l
Apfelsäure: 0.82 g/l
Weinsäure: 3.43 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.19 g/l
Phosphat: 0.15 g/l
Citronensäure: 0.14 g/l
Alanin: 19.55
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 24.32
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 4.33
Aminobuttersäure: 6.25
Pyroglutaminsäure: 2.04
Shikimisäure: 13.42
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 2.3 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 09.09.2019

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