Über diesen Wein
Rita Marques - MARQUESTA
«Marquesta» ist ein wohlklingender, wenn auch nicht sehr gebräuchlicher geschlechtsneutraler Personenname. In Verbindung gebracht wird er mit Führungsstärke, Fairness und Wissen – Eigenschaften, wie sie auch Rita Marques auszeichnen. Ihre jüngste Abfüllung aus Portugals Douro Superior ist ein überraschend fruchtbetonter Rotwein aus einer Vielzahl autochthoner Sorten.
Rita Marques präsentiert uns eine neue Cuvée traditioneller Traubensorten aus dem Douro Superior. Mit bloss 13 Volumenprozent wirkt sie ausgesprochen leichtfüssig und elegant. Wie kam es dazu? Da ist einmal eine vergleichsweise frühe Lese der drei Sorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz junger Anlagen. Deren Reben sind noch stark auf Wachstum ausgerichtet, und ihr Ertrag eignet sich weniger gut für die Kelterung hochkonzentrierter, tanninreicher Weine. Um den feinfruchtigen Charakter des Mostes zu konservieren, beliess Rita Marques die Traubenschalen bloss zwei Wochen auf der Maische, und dies bei kühlen Temperaturen (24 bis 25 °C); so extrahierte sie nur wenig Tannin. Um die erwünschten Fruchtnoten geschmeidig zu unterlegen, fügte sie zehn Prozent von einem mittels Kälte gestoppten Rotwein mit natürlicher Restsüsse hinzu. Nach einem Jahr füllt sie diesen besonderen Roten ab. Von nun an heisst er «Marquesta».