Penedès DO 2011

Albet i Noya Reserva Martí

Das Glanzlicht aus Katalonien: ein perfektes Spiegelbild von Jahrgang, Terroir und Traubensorten.

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Degustationsnotiz

Tiefes, glänzendes Schwarzrot; im Bukett Waldbeeren, Fruchtkompott, Lebkuchengewürz, Röstkaffe und Schokolade; geschmeidiger, voller Auftakt, dicht, frisch, saftig und harmonisch am Gaumen, feinkörniges Tannin; langes Finale

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Albet i Noya

Region

Penedès

Analysedaten

Alkohol
14.5 %
Säure
5.3 g/l
Restzucker
0.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.3 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 7.0 mg/l
SO2 gesamt: 50.0 mg/l
pH-Wert: 3.51
Flüchtige Säure: 0.70 g/l
Restzucker: 0.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.4 g/l
Fructose: 0.3 g/l
Trehalose: 0.12 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.73 g/% Alk
Glycerin: 10.77 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.31
Mannitol: 6.47
Sorbitol: 9.21
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.70 g/l
Milchsäure: 1.18 g/l
Apfelsäure: 0.32 g/l
Weinsäure: 1.42 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.00 g/l
Phosphat: 0.57 g/l
Citronensäure: 0.09 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.29
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 6.40
Pyroglutaminsäure: 2.92
Shikimisäure: 4.04
Gulonsärelact: 4.15

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 18.10.2016

Rebsorten

Merlot (40%)
Syrah (30%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Tempranillo (10%)

Lagern

Bis mindestens 2022 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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