Douro DO

Casal dos Jordões, Porto Fine Tawny

5 Jahre in Barriques ausgebaut. Flasche enthält kein Depot. Geöffnete Flasche bleibt ca. 6 Monate stabil.

EUR 19.80
Flasche 0.75 (EUR 26.40/ l) , inkl. MwSt, zzgl. Versand, Artikelnummer 8003.22
6 Flaschen
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    portofrei ab 50 Euro

Steckbrief

Kategorie Dessertwein
LandPortugal
RegionDouro
WeingutCasal dos Jordőes
Rebsorten Touriga Franca (30%)
Tinta Roriz (25%)
Tinta Barroca (20%)
Touriga Nacional (15%)
Tinto Căo (10%)
Weinstil opulent
Aromatik erdig, Holznoten, würzig
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Barrique-Ausbau
LagernBis mindestens 2030 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 10-12 °C

Passt zu:
Wildschweinterrine mit eingelegten Pflaumen, schwarze Trüffel mit Räucherspeck, Blauschimmelkäse, Schokoladenmousse, karamellisierte Pflaumentorte mit Walnusseis

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Analysedaten

Alkohol20.0 %
Säure3.7 g/l
Restzucker96.7 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:20.00 % Vol
Gesamtsäure:3.7 g/l
SO2 frei:8.0 mg/l
SO2 gesamt:33.0 mg/l
pH-Wert:3.88
Flüchtige Säure:0.34 g/l
Restzucker:96.7 g/l
Relative Dichte:1.0200 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:37.2 g/l
Fructose:59.5 g/l
Glycerin:7.36 g/l

Säuren

Essigsäure:0.34 g/l
Milchsäure:0.48 g/l
Apfelsäure:1.35 g/l
Weinsäure:1.45 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):6.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:196.2 g/l
Reduktone :8 mg/l

Datum: 15.09.2022

Kostenfreier Versand ab 50 Euro

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