Douro DO
Casal dos Jordões, Porto Fine Tawny
Casal dos Jordões' Porto Fine Tawny ist eine Ode an die reiche Geschichte und die einzigartige Kultur der Douro-Region. Dieser würzige, fünf Jahre im Barrique gereifte Tawny beeindruckt mit intensiven Noten getrockneter Früchte, komplexem Geschmack und einem anhaltenden Abgang. Die geöffnete Flasche bleibt ca. 6 Monate stabil.
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Degustationsnotiz
Leuchtendes Ziegelbraun; im Bukett Backpflaumen und Zwetschgen, würzige Noten von Süssholz und Mokka; weicher Auftakt, am Gaumen weich und aromatisch, kräftige Struktur mit schönem Schmelz; anhaltendes, von Trockenfrüchten getragenes Finale
Emil Hauser, Weinakademiker (29.09.2023)
Steckbrief
| Kategorie | Dessertwein |
| Land | Portugal |
| Region | Douro |
| Weingut | Casal dos Jordőes |
| Rebsorten |
Touriga Franca (30%) Tinta Roriz (25%) Tinta Barroca (20%) Touriga Nacional (15%) Tinto Căo (10%) |
| Alkohol | 20.0 % |
| Weinstil | opulent |
| Aromatik | würzig, Holznoten, erdig |
| Säurearm | |
| Holzausbau | Barrique-Ausbau |
| Lagern | Bis mindestens 2030 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 10-12 °C
Passt zu:
Wildschweinterrine mit eingelegten Pflaumen, schwarze Trüffel mit Räucherspeck, Blauschimmelkäse, Schokoladenmousse, karamellisierte Pflaumentorte mit Walnusseis