Douro DO

Casal dos Jordões, Porto Fine Tawny

5 Jahre in Barriques ausgebaut. Flasche enthält kein Depot. Geöffnete Flasche bleibt ca. 6 Monate stabil.

Degustationsnotiz

Purpur mit Bernstein-Reflexen; Backpflaumen, Weichselkirschen und Beerenkompott sowie Noten von Mokka und Kaffee im Bukett; weicher Auftakt, am Gaumen druckvoll, saftig, komplex und aromatisch, seidenweiche Tannine; langes Finale
Emil Hauser, Weinakademiker (01.06.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Dessertwein
LandPortugal
RegionDouro
WeingutCasal dos Jordőes
Rebsorten Touriga Franca (30%)
Tinta Roriz (25%)
Tinta Barroca (20%)
Touriga Nacional (15%)
Tinto Căo (10%)
LagernBis mindestens 2030 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Genusstipps

Leicht gekühlt mit 14 °C servieren

Optimaler Genuss bei 10-12 °C

Passt zu:
Wildschweinterrine mit eingelegten Pflaumen, schwarze Trüffel mit Räucherspeck, Blauschimmelkäse, Schokoladenmousse, karamellisierte Pflaumentorte mit Walnusseis

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Alkohol20.0 %
Säure4.1 g/l
Restzucker95.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Datum: 22.07.2021

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