Barolo DOCG 2017

Rivetto Barolo Serralunga d'Alba

Hochgenuss aus reicher Biodiversität. Ein Barolo aus einer anderen Welt!

EUR 36.00
Flasche 0.75 l (EUR 48.00 pro l) inkl. MwSt, zzgl. Versand, Art.-Nr. 3108.17
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 50 Euro

Degustationsnotiz

Rubinrot; schöne Holzaromatik, Zwetschgen, Lakritze und Johannisbeere im Bukett; füllig, feinkörniges, doch kraftvolles Tannin, aromatisch, ausgewogen
Martina Korak, Önologin (15.12.2020)

Martina Korak, Önologin

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandItalien
RegionBarolo
WeingutRivetto
Rebsorten Nebbiolo (100%)
Weinstil opulent
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Barrique
LagernBis mindestens 2035 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Geschmack
Preis-Leistung

«ein Meisterstück»

Bewertet von Cal Mark am 02.11.21.

Mit einer Flasche Barolo ist man - meiner Meinung nach - immer auf der sicheren Seite. Um so mehr mit diesem Rivetto. Noten von Leder und Tabak in grosser Harmonie mit dunklen Beerenfrüchten, etwas Kirsche. Unglaublich gutes Mundgefühl, voll und fruchtig, festes Tanin und griffige Säure in perfekter Balance. Ein grosser Wein zu einem mehr als angemessenen Preis. Einziger Einwand: vielleicht zwei - drei Jahre zu früh geöffnet.

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Analysedaten

Säure6.0 g/l
Restzucker0.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:
Gesamtsäure:6.0 g/l
SO2 frei:29.0 mg/l
SO2 gesamt:67.0 mg/l
pH-Wert:3.56
Flüchtige Säure:0.67 g/l
Restzucker:unter Messgrenze
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:unter Messgrenze
Fructose:0.2 g/l
Glycerin:10.00 g/l

Säuren

Essigsäure:0.67 g/l
Milchsäure:1.42 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:1.73 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure:28.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Reduktone:24 mg/l
Gesamtalkohol:113.1 g/l

Analysedatum: 09.06.2021

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Dieser Wein erfüllt die EU-oder CH-Bio-Richtlinien, wurde aber nicht nach Delinat-Norm zertifiziert.

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