Deutscher Qualtitätswein, Pfalz 2020

Rebholz Birkweiler Riesling vom Muschelkalk

Ökonomierat Rebholz in der Pfalz gehört zu den renommiertesten deutschen Weingütern. Damit der Terroircharakter in den Weinen unverfälscht zum Ausdruck kommt, lässt Hansjörg Rebholz der Natur stets den Vorrang. Dieser auf Muschelkalk gewachsene Riesling überzeugt durch eine komplexe Struktur und eine schöne Mineralität.

EUR 25.50
Flasche 0.75 (EUR 34.00/ l) , inkl. MwSt, zzgl. Versand, Artikelnummer 5248.20
6 Flaschen
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    portofrei ab 50 Euro

Degustationsnotiz

Hellgelb; Aromen von Äpfeln, Birnen und Blüten; dezente Mineralität verleiht dem Wein Ausdruckstärke, vielseitiger Speisebegleiter


Emil Hauser, Weinakademiker (14.06.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Lieferung portofrei
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Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandDeutschland
RegionPfalz
WeingutWeingut Ökonomierat Rebholz
Rebsorten Riesling (100%)
Weinstil komplex
Histaminarm
Trocken
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2028 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 10-12 °C

Passt zu:
Geschmorter Fisch an heller Sauce, im Wok zubereitete asiatische Gemüsegerichte, Kalbsmedaillon an Limettensauce, zarte Wildgerichte an Preiselbeer- und Birnensauce, marinierte Hähnchenbrust mit Zitronen und frischen Kräutern, Vorspeisen an weisser Sauce mit dezentem Käsehauch, gekochter Spargel mit Kerbelsauce, einfach so geniessen

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Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure7.1 g/l
Restzucker0.6 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:7.1 g/l
Alkohol:12.50 % Vol
SO2 frei:34.0 mg/l
SO2 gesamt:76.0 mg/l
pH-Wert:3.04
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:0.6 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:unter Messgrenze
Fructose:0.5 g/l
Glycerin:5.50 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:0.07 g/l
Apfelsäure:2.07 g/l
Weinsäure:3.60 g/l
Citronensäure:0.32 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):72.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:99.3 g/l

Datum: 22.07.2021

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

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