Languedoc AOP 2018

Domaine Mon Rêve Le Blanc

Sébastien Rouves traumhafter Weisswein spiegelt die natürliche Vielfalt des Weinbergs im Glas: Die aromatische, elegante und komplexe Cuvée aus autochthonen Traubensorten passt zu Gemüse und Fisch vom Grill, aber auch zu aromatischen Weichkäsen.

12.40
Flasche 0.75 l ( 1.65 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Birne, Banane und Steinobst, floral-würzige Noten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante, komplexe Struktur, mineralische; fast salzige Anklänge tragen den harmonischen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Frankreich
Region Languedoc
Weingut Domaine Mon Rêve
Rebsorten Roussanne (60%)
Vermentino (30%)
Grenache Blanc (10%)
Weinstil komplex
Trocken
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 4.9 g/l
Restzucker 3.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 4.9 g/l
SO2 frei: 13.0 mg/l
SO2 gesamt: 56.0 mg/l
pH-Wert: 3.34
Flüchtige Säure: 0.33 g/l
Restzucker: 3.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.9 g/l
Fructose: 2.9 g/l
Trehalose: 0.18 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.44 g/% Alk
Glycerin: 5.90 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 17.33
Sorbitol: 3.55
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.33 g/l
Milchsäure: 0.15 g/l
Apfelsäure: 2.50 g/l
Weinsäure: 1.89 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.80 g/l
Phosphat: 0.35 g/l
Citronensäure: 0.24 g/l
Alanin: 4.11
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 52.66
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.12
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.85
Pyroglutaminsäure: 2.55
Shikimisäure: 14.20
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.4 mg/l
Putrescin: 4.2 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 08.05.2019

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