Languedoc AOP 2020

Domaine Mon Rêve Le Blanc

Sébastien Rouves traumhafter Weisswein spiegelt die natürliche Vielfalt des Weinbergs im Glas: Die aromatische, elegante und komplexe Cuvée aus autochthonen Traubensorten passt zu Gemüse und Fisch vom Grill, aber auch zu aromatischen Weichkäsen.

12.40
Flasche 0.75 l ( 16.53 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5376.20
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach exotischen Früchten und Honigmelone, Noten von Vanille und Honig; frischer Auftakt, am Gaumen weich, komplex und aromatisch, geschmeidiger Schmelz; mineralische Anklänge tragen den anhaltenden, saftigen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Frankreich
Region Languedoc
Weingut Domaine Mon Rêve
Rebsorten Roussanne (70%)
Vermentino (30%)
Weinstil komplex
Aromatik blumig, würzig
Säurearm
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 4.6 g/l
Restzucker 1.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.6 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 19.0 mg/l
SO2 gesamt: 51.0 mg/l
pH-Wert: 3.62
Flüchtige Säure: 0.23 g/l
Restzucker: 1.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.6 g/l
Fructose: 1.2 g/l
Trehalose: 0.95 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.39 g/% Alk
Glycerin: 5.44 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.25
Mannitol: 1.55
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.23 g/l
Milchsäure: 0.07 g/l
Apfelsäure: 1.38 g/l
Weinsäure: 2.44 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.41 g/l
Phosphat: 0.59 g/l
Citronensäure: 0.18 g/l
Alanin: 17.16
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 36.06
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.53
Aminobuttersäure: 5.96
Asparginsäure: 2.26
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 18.10
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 03.02.2021

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