About this wine
Sepp Moser Zweigelt essentia rara
Mit seinem Zweigelt essentia rara verfolgt Niki Moser ein ambitiöses Ziel: Ausstrahlung, Atmosphäre und Stimmung des Weinbergs – also das Terroir – soll in diesem reinsortigen Wein authentisch zum Ausdruck kommen. Das gelingt ihm dank biodynamischem Weinbau, Rebbergen mit reicher Biodiversität und gekonntem Ausbau im Holzfass vorzüglich.
Stammsitz des Familienweinguts Sepp Moser ist das prächtige Atriumhaus in Rohrendorf bei Krems. Doch schon die Vorfahren des heutigen Betriebsleiters Niki Moser nutzten gleichzeitig die für den Weinbau günstigen klimatischen Verhältnisse im Seewinkel am Neusiedlersee. Unter idealen Bedingungen reifen hier im Burgenland an alten Rebstöcken die streng selektionierten und von Hand gelesenen Trauben für den Zweigelt essentia rara.
Den Gärprozess überlässt Niki Naturhefen. Danach reift der Wein 24 Monate in gebrauchten 225-Liter-Barriques und in 500-Liter-Holzfässern verschiedener Provenienzen. Mit dieser Kombination hat der Winzer eine optimale Ausbauvariante für einen harmonisch gereiften Wein gefunden, der seine nuancenreiche Fruchtigkeit trotz Holzausbau behält.