Robert Fleury Champagne Brut

Champagne Millésimé 1999

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Kurz und knapp

Exklusiv für Delinat-Kunden: Ein handgerüttelter, superber Champagner Millésimé 1999!

Produkt-Datenblatt (PDF)

EUR 49.00
Flasche 0.75 l (EUR 65.33 pro l)
Alle Preise inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 6722.17
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Goldgelb; im Bukett reife Boskopäpfel und Trockenfrüchte, Noten von Brotrinde und gebrannten Mandeln, dezente Röstaromen; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch, kräftig und saftig, feinperlige Mousse; lange anhaltender Abgang.
Emil Hauser, Weinakademiker

Rebsorten

Pinot Noir (55%)
Chardonnay (30%)
Pinot Blanc (15%)

Lagern

Bis mindestens 2018 lagerfähig

Verschluss

Kork

Analysedaten

Alkohol: 12.5 %
Freie SO2: 1 mg/l
Gesamte SO2: 58 mg/l
Flüchtige Säure: 0.37 g/l
Gesamtsäure: 8.2 g/l
pH-Wert: 3.16
Restzucker: 7.4 g/l
Analysedatum: 21.09.2016

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Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Aperitif, Fischterrine, Jakobsmuschel-Tatar, Zanderfilet an Champagner-Buttersauce, gebratene Poularde an Morchelsahne-Sauce, gebratenes Kalbsmedaillon mit Dörraprikosen-Kompott, Apfelstrudel mit Zimt

Mit 6-8 °C servieren

Bis mindestens 2018 lagerfähig