Auvernier AOC 2017

La Maison Carrée Oeil de Perdrix

Die unvergleichliche Rosé-Spezialität aus Pinot Noir vom Neuenburgersee begeistert mit tollem Gaumenspiel.

Geschmack
Preis-Leistung
18.20
Flasche 0.75 l ( 2.43 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 4299.17
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro
6 Flaschen

Degustationsnotiz

Zwischen hellem Lachsrosa und Zwiebelschale, zarte Erdbeernoten, Sanddorn und Rhabarbermarmelade; ausgesprochen geschmeidig, filigrane Säurestruktur, würzig bis fruchtig am Gaumen; langer Ausklang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

La Maison Carrée

Region

Neuenburg

Analysedaten

Alkohol
12.5 %
Säure
4.8 g/l
Restzucker
3.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.8 g/l
Alkohol: 12.50 % Vol
SO2 frei: 22.0 mg/l
SO2 gesamt: 44.0 mg/l
pH-Wert: 3.68
Flüchtige Säure: 0.65 g/l
Restzucker: 3.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 3.1 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.54 g/% Alk
Glycerin: 7.35 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.65 g/l
Milchsäure: 2.09 g/l
Apfelsäure: 0.17 g/l
Weinsäure: 1.08 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.76 g/l
Phosphat: 0.31 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 21.74
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 24.45

Analysedatum: 15.05.2018

Rebsorten

Pinot Noir (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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