Castello di Tassarolo "NS"

Monferrato DOC 2010

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Kurz und knapp

Dieser Wein wird ohne jeglichen Zusatz von SO2 während der Vinifikation und vor der Abfüllung hergestellt. Wir empfehlen Ihnen, diesen ungeschwefelten Wein nicht allzu lange zu lagern.

Produkt-Datenblatt (PDF)

Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtiges Bukett, aber auch Schokolade und Brühe; frischer Auftakt, noch etwas jugendliches Tannin, angenehmer Schmelz, im Abgang frisch und würzig
Martina Korak, Önologin

Rebsorten

Barbera (50%)
Cabernet Sauvignon (50%)

Lagern

Bis 2013 geniessen

Verschluss

Kork

Analysedaten

Alkohol: 12.5 %
Freie SO2: mg/l
Gesamte SO2: mg/l
Flüchtige Säure: 0.14 g/l
Gesamtsäure: 5.0 g/l
pH-Wert: 3.50
Restzucker: 1.3 g/l
Analysedatum: 18.05.2016

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Bewertet von am 24.10.12.
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Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Schmorbraten, Siedfleisch, Wild, Pilzgerichte

Mit 16-18 °C servieren

Bis 2013 geniessen