Colto

Art.-Nr: 1494.20

EUR

33.00

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Badia a Coltibuono – Bio-Wein aus toskanischer Kloster-Tradition

Zum Weingut

Badia a Coltibuono 2 — Familie Stucchi ist die Hüterin eines Weinguts mit Seele und Geschichte.

Steckbrief

komplex
trocken

Rotwein
0.75 l
Italien, Toskana
Badia a Coltibuono
Im Barrique gereift
Sangiovese 85%
Canaiolo 5%
Colorino 5%
Ciliegiolo 5%
14.0% Alkohol
Bis mindestens 2030 lagerfähig

Genusstipps

Vor Genuss dekantieren

Passt zu: Steinpilzrisotto, Hartkäse, Pasta an kräftigen Tomatensaucen, Schmorbraten

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Rubinrot; nach kurzem Belüften entfalten sich würzige Noten mit Leder, Rauch und Röstaromen sowie ein Hauch roter Johannisbeeren; am Gaumen geschmeidig mit schönem Schmelz, rotbeerige Aromen, feinkörniges Tannin; würziges Finale

Martina Korak, Önologin
(14.02.2025)

Über diesen Wein

Fünf Jahre sind es nun her, dass die Trauben für diesen Wein geerntet wurden – hauptsächlich Sangiovese, zudem etwas Ciliegiolo, Colorino und Canaiolo, wie das im traditionellen Chianti Classico oft anzutreffen ist. Mischsätze waren und sind in Italien verbreitet, denn kluge Bauern wissen, dass man besser nicht alle Eier in einen Korb legt. Das Risiko wird verteilt.

Badia a Coltibuono wurde 1051 von den Vallombrosaner Mönchen unter Giovanni Gualberto gegründet und entwickelte sich innerhalb weniger Jahre zu einem Bezugspunkt für die Landwirtschaft im Chianti-Gebiet. Die Glaubensbrüder, sensibel im Umgang mit den natürlichen Ressourcen des Ortes, setzten beim Wein- und Olivenanbau über die Grenzen ihres Ortes hinaus neue Impulse. Sie standen damit in der Tradition der Etrusker und Römer, die bereits zuvor im nahe gelegenen Dorf Cetamura del Chianti tätig waren. In einem Dokument vom Ende des 12. Jahrhunderts, es stammt aus Archiven der Abtei, findet sich übrigens eine der ersten Erwähnungen des Ortsnamens Chianti. Aus den Rebbergen der Badia a Coltibuono, der «Abtei der guten Ernte» also, stammt diese Riserva Colto, ein Wein mit Tradition, wie die historische Sammlung in den Kellern der Abtei bezeugt, die die Jahre von 1937 bis heute umfasst. Eine Riserva wird nur erzeugt, wenn alles passt – und das trifft auf den Jahrgang 2020 zu.