Terre di Cosenza DOC 2015

Graneta

Charaktervolles Kalabrien: Falvos fassgereifter Graneta aus der einheimischen Magliocco-Traube.

17.40
16.20
Flasche 0.75 l ( 2.16 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Dichtes Rubin; komplexes Bukett nach Zwetschgen, Kaffee, Lakritze und Tabakkiste duftend; weicher Antrunk, am Gaumen erfrischende Säure, würzig, feinkörniges und kräftiges Tannin; schöne Länge
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Calabria
Weingut Masseria Falvo 1727
Rebsorten Magliocco (100%)
Weinstil komplex
Biodynamisch
Säurearm
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 0.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.4 g/l
SO2 frei: 35.0 mg/l
SO2 gesamt: 88.0 mg/l
pH-Wert: 3.50
Flüchtige Säure: 0.55 g/l
Restzucker: 0.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.70 g/% Alk
Glycerin: 10.22 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.55 g/l
Milchsäure: 1.27 g/l
Apfelsäure: 0.05 g/l
Weinsäure: 1.31 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.19 g/l
Phosphat: 0.51 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 8.74
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 23.21
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 1.06
Asparginsäure: 0.08
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 19.21
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 7.8 mg/l
Tyramin: 7.6 mg/l
Phenylethylamin: 7.9 mg/l
Putrescin: 22.2 mg/l
Cadaverin: 1.9 mg/l

Analysedatum: 15.08.2019

Über diesen Wein

Graneta

Die Weingärten der Masseria Falvo liegen am Fusse des Monte Pollino, eines rauen 2248 Meter hohen Berges im Zentrum des Parco Nazionale del Pollino. Der grösste der 24 italienischen Nationalpärke erhielt 2015 die UNESCO-Auszeichnung «Global Geopark». Hier befindet sich das Reich der Gebrüder Falvo. Sie beschenken uns mit einem granatenhaften Rotwein.

Errichtet wurde die Masseria Falvo im 18. Jahrhundert. Darauf verweist die Jahreszahl 1727, sie ist über dem Portal des «casino» angebracht, das zum Herrschaftshaus und Zentrum der Anlage mit Heu- und Kornscheune, Tierställen, Ofenhaus, Brunnen und Kapelle führt. Bis in die Mitte des letzten Jahrhunderts florierte das Gut als Mischbetrieb, der in Kalabrien, ja in ganz Italien, lange Zeit typisch war. Nach dem Zweiten Weltkrieg verlor diese Art Landwirtschaft ‒ und damit auch die Masseria Falvo ‒ an Bedeutung. Welch ein Jammer! Doch dann entschlossen sich die Brüder Piergiorgio und Ermanno Falvo das architektonische Juwel mit den dazugehörenden Ländereien neu zu beleben. Dazu zählt die vermehrte Pflege einheimischer Sorten wie Magliocco Dolce. Falvos Trauben ergeben einen prächtigen fassgereiften Roten, dessen Duft und Geschmack direkt ans Herz gehen.

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