Eine perfekt gelungene Assemblage aus regionalen und internationalen Sorten, subtil in verschiedenen Gefässen ausgebaut.

SCEA Château Duvivier

2015 | Coteaux Varois en Provence AOP

Château Duvivier Le Grand Bessillon

Art.-Nr: 1046.15

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2025 | Vin de Pays de France

Botanica rouge

EUR 10.90

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Duvivier 1 — Mickaël Gaulhiac keltert aus traditionellen Sorten und PIWIs Top-Weine.

Zum Weingut

Duvivier 2 — Vom innovativen Geist auf Château Duvivier profitieren auch die Weine.

Steckbrief

Rotwein
0.75 l
SCEA Château Duvivier
Syrah 35%
Cabernet Sauvignon 30%
Grenache 20%
Cinsault 15%
14.0% Alkohol
Bis mindestens 2020 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Eintopfgerichte, kräftiger oder gereifter Hartkäse, Schmorbraten (Brassato), kräftige Pilzgerichte

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Intensives Kirschrot; Bukett nach Zwetschgen und Weichselkirschen, Noten von Zimt und Garrigue-Kräutern; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch, kräftig, saftig und harmonisch, feinkörniges Tannin; anhaltender, belebender Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker
(16.04.2018)

Über diesen Wein

Château Duvivier, Delinats Weingut in der Provence, ist Inspirationsquelle für Winzer in ganz Europa. Von hier aus gehen zukunftsweisende Impulse für einen nachhaltigen Weinbau aus. Im Rücken von Château Duvivier liegen die Hügel des Bessillon. Ihnen hat das neue Winzerpaar auf Duvivier einen eindrücklichen Rotwein gewidmet: die Cuvée Grand Bessillon.

Das Vorzeigeweingut Château Duvivier beeindruckt Besucher mit einer einzigarten Biodiversität. Sträucher, Obstbäume und Hecken durchbrechen die Rebzeilen und bieten einer Vielfalt an Pflanzen und Tieren Lebensraum. Die kühlen Herbstnächte am Fusse der Hügel von Bessillon verleihen den Trauben frische und komplexe Aromen. Dies sind beste Voraussetzung für die Kelterung fruchtiger, vielschichtiger Weine. Kellermeister Erik Bergmann versteht es, fein abgestimmt auf das Traubengut aus jeder Partie das beste herauszuholen. Wen wunderts, dass die Weine von Château Duvivier auch in den erstklassigen Restaurants der Provence serviert werden. Die Trauben für Bergmanns Cuvée Grand Bessillon stammen aus den höchstgelegenen Parzellen. Ein Teil wird in Holzfässern, ein Teil in Betoneiern und ein Teil im Stahltank ausgebaut.

Bewertungen und Meinungen

(28)

Artikel bewerten

Eufrosyne am 17.01.18

Fast schon süsslich fliesst er zunächst über die Zunge bevor er seine kraftvoller Struktur entfaltet.

fy99 am 13.11.17

Eines der wirklich leckeren Exemplare im Degustierservice (definitiv der beste im aktuellen Dreierpack)! Schön fruchtig und doch trocken und trotz seiner Jugend schon angenehm weich. Braucht etwas Zeit zur Entfaltung - mindestens 1/2 Stunde dekantieren. Nachkauf ist fest vorgemerkt ;)

pw am 03.12.17

sehr gut zu trinken, auch für Menschen die die kräftigeren Weine nicht so mögen. Der Wein passt sehr gut zu einem geselligen Abend. Angenehmer Geruch, sehr ansprechende Farbe, nicht zu intensiver Abgang. Das einzige was mich stört ist der reguläre Preis. Ich fände einen Preis unter 10.-€ der Qualität des Weines angemessen... So wird das keine Nachbestellung geben...

isalisarazu am 17.01.18

ein schöner Wein, der bereits die Handschrift von Erik Bergmann trägt :-)

Konrad W. am 01.01.19

... wie vergleichsweise der Chateau Coulon Charmes, der zu einem deutlich stimmigeren Preis angeboten wird. Den Grand Bessillon empfinde ich in der Nase und am Gaumen eher schwach, den Abgang durchaus, wie auch die Degustationsnotiz meint, anhaltend, jedoch nicht "belebend", eher etwas scharf, kratzend, zusammenziehend. Er macht den schon zuvor dürftigen Eindruck vollends zunichte. Möglicherweise hat der Wein noch großes Reifungspotenzial und sollte erst einmal für wenigstens zwei Jahre im Keller versteckt werden, um still zu reifen? Jedenfalls hat bei einem zweiten Versuch sorgfältigeres Dekantieren und ein ganzer Tag (!) Ruhe bei Luftkontakt die Schärfe des Abgangs gemildert und das Bukett und die Aromen herausgestellt.

Herbstlaub am 17.02.18

Ein wundervoller schön abgerundeter und ausgeglichener Rotwein; einfach lecker und passend zu vielen mediteranen Gerichten.

GyroG am 13.10.18

Perfektes rot, Kirchenfenster ohne Enden, etwas irritierend die feinen Schaumränder, aber nicht schlimm und kein CO2. In der Nase harmonisch und interessanten Düften wie Rosmarin, Thymian usw. In Nase und Gaumen harmonisch und anhaltend schön. Interessanter Wein, auch in Bezug zum Preis.

Nibla am 25.07.18

Leichter Sommerwein

Scholli am 14.03.18

Hervorragender Rotwein zu vernünftigem Presi

BENBAM am 23.11.20

Ich würde diesen Wein besser bewerten als "Les Muriers"!

Vinophil am 25.11.17

Jomi am 17.09.19

in Nase und Gaumen, das Bouquet verspricht mehr als der Wein hält, auch eher unangenehmer Abgang. Prinzipiell hat dieser Wein Potential, aber vielleicht war dies nur der falsche Jahrgang.

Ulger am 26.01.19

der sehr wohlschmeckend ist

Claudia Gabrian am 31.01.18

JFW am 24.01.18

bretterstein am 03.01.18

Manuela Nufer-Steinmann am 23.01.19

Robert Schmid am 27.12.17

ingfri am 18.07.18

Promet60 am 28.02.18

Käthe Dornbach am 10.10.18

Iris Esther Casalini Peter am 09.05.19

Martina am 27.11.17

Supernase am 22.04.18

Marie Göbels am 09.09.18

Alki90 am 26.09.18

Sven Janisch am 05.12.18

Analysedaten

Alkohol

14.0 %

Säure

4.8 g/l

Restzucker

1.0 g/l

Alle anzeigen

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: FR-BIO-01

Abgefüllt von SCEA Château Duvivier, FR-83670 Pontevès, Route de Draguignan

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml

Energie

Kohlenhydrate

0.1 g

davon Zucker

0.1 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Pflanzenschutz

Es werden keine Herbizide eingesetzt.

Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.

Es wurden 2.46 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

Es werden 22.76 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 10.83 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 112.26 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.

Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.

Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.

Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.

Es werden keine Mittel gegen Drosophila Suzukii oder Rebzikaden eingesetzt.

Der Anteil pilzresistenter Sorten auf dem Betrieb beträgt 3.26 %.

null

Die eingesetzten Maschinen weisen keine Rückstände von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln auf und werden mindestens alle drei Jahre kalibriert.

Pflanzenschutzmittel werden fachgerecht gelagert.

Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung

Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.

Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.

Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.

Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.

Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 70 %.

Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.

Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.

Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.

Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.

Schnittholz bleibt im Weinberg.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 62 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 46 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 46 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 15 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 1.5 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.

Es wurden einmalig zur Bodensanierung 0 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.

Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.

Es wurde nicht mit Gesteinsmehl oder Naturkalk-Produkten wie Algenkalk, Muschelkalk, kohlensaurer Kalk, Kalkmergel, Kreide oder Kalkstein gedüngt.

Es wurde kein Guano eingesetzt

Ernte & Gärung

Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.

Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.

Der Traubenmost wurde um 0 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.

Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.

Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.

Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.

Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.

Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.

Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.

Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische kein SO2 zugesetzt.

Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.

Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.

Der Wein wurde nicht mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.

Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.

Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.

Konservierung & Abfüllung

Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.

Der Wein wurde nach seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.

Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.

Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.

Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.

Der Wein wurde mit 0 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.

Der Wein enthält 61 mg Gesamt-SO2 pro Liter.

Der Wein wurde nicht unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.

Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.

Der Wein ist nicht mit Glasstopfen mit Elvaxdichtung (System Vinolok) und nicht mit Drehverschluss verschlossen.

Der Wein ist nicht mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.

Der Wein wurde mit Naturkorken verschlossen, die ungebleicht und mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure oder anderen natürlichen Säuren neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet wurden.

Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.

Klärung

Es wurden 0 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.

Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.

Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

Der Wein wurde nicht mit Bentonit behandelt.

Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.

Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Kohlensäure versetzt.

Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).

Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.

Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.

Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.

Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.

Dieser Wein wurde nicht mit Zellulose-Filterschicht gefiltert.

Biodiversität & Ökologie

Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 100 %.

Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.

Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.

Es wachsen durchschnittlich 150 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.

Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 1 Hektar Rebfläche.

Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 80 Meter.

Im Durschnitt sind 6 Strukturelemente (Nistkästen für Vögel und Fledermäuse, Sitzstangen für Greifvögel, Insektenhotels, Steinhaufen, Asthaufen, Wasserflächen) pro Hektar im Weinberg.

Bestehende ökologisch wertvolle Naturflächen wie Gewässer, Quell-, Sumpf- und Feuchtgebiete, Moore usw. werden geschützt und gepflegt und keine Flächen mit hohem Schutzwert wurden für Neupflanzungen von Reben zerstört.

Soziales

Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.

Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.

Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.

Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.

Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.

Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.

Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.

Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.

Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.

Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.

Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.

Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.

Arbeitnehmer werden aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.

Arbeitnehmende sind wie gesetzlich vorgeschrieben versichert (Unfallversicherung, Pensionskasse, Krankentagegeld, Krankenpflege).

Die Arbeitssicherheit ist durch regelmässige Wartung von Einrichtungen und Maschinen gewährleistet und Sicherheitsverfahren werden verständlich für alle Mitarbeitenden zur Verfügung gestellt.

Mitarbeitende erhalten angemessene Arbeit & Pausen. Das ILO-Übereinkommen über den Mutterschutz wird angewendet. Lohnausfälle und Kostenübernahmen durch Unfall, Krankheit und Mutterschaft sind gemäss gesetzlichen Vorgaben abgedeckt.

Allgemein

Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.

Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.

Zulieferer für Delinat-Weine oder -Trauben sind für gelieferte Delinat-Qualitätsstufe anerkannt.

Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.

Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.

Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.

Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.

Die EU-/CH-Bioverordnung wird eingehalten und jährlich kontrolliert und durch eine entsprechende Biokontrollstelle zertifiziert.

Die Delinat-Richtlinien sind auf dem Betrieb und sind dem Betriebsleiter bekannt.

Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.

Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.

Die gesamte Rebfläche eines Betriebs muss nach Delinat-Richtlinien bewirtschaftet werden.

Die "Delinat-Biogarantie" wurde ausschliesslich für zertifizierte und von Delinat eingekaufte Produkte verwendet.

Dokumentation

Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.

Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.

Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.

Die Sortimentsliste der Delinat-Produkte ist vollständig vorhanden.

Das Delinat-Weinjournal ist vollständig vorhanden.

Die Delinat-Lieferantenliste ist vollständig vorhanden.

Auf Lieferscheinen und/ oder Rechnungen ist die Delinat-Qualitätstufe der gelieferten Delinat-Rohware korrekt vermerkt

Eingesetzte Hilfsstoffe sind im Weinjournal dokumentiert.

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