Coteaux Varois en Provence AOP 2015

Duvivier Grand Bessillon

Eine perfekt gelungene Assemblage aus regionalen und internationalen Sorten, subtil in verschiedenen Gefässen ausgebaut. Mehr lesen

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14.60
Flasche 0.75 l ( 1.95 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 1046.15
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Intensives Kirschrot; Bukett nach Zwetschgen und Weichselkirschen, Noten von Zimt und Garrigue-Kräutern; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch, kräftig, saftig und harmonisch, feinkörniges Tannin; anhaltender, belebender Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Château Duvivier

Region

Provence

Analysedaten

Alkohol
14.0 %
Säure
4.8 g/l
Restzucker
1.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.8 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 21.0 mg/l
SO2 gesamt: 61.0 mg/l
pH-Wert: 3.78
Flüchtige Säure: 0.58 g/l
Restzucker: 1.0 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 1.0 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.62 g/% Alk
Glycerin: 8.80 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 7.29
Sorbitol: 14.44
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.58 g/l
Milchsäure: 1.37 g/l
Apfelsäure: 0.19 g/l
Weinsäure: 1.72 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.96 g/l
Phosphat: 0.27 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 19.82
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.81
Asparginsäure: 1.89
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.43
Shikimisäure: 7.53
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 07.09.2017

Rebsorten

Syrah (35%)
Cabernet Sauvignon (30%)
Grenache (20%)
Cinsault (15%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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Über diesen Wein

Duvivier Grand Bessillon

Château Duvivier, Delinats Weingut in der Provence, ist Inspirationsquelle für Winzer in ganz Europa. Von hier aus gehen zukunftsweisende Impulse für einen nachhaltigen Weinbau aus. Im Rücken von Château Duvivier liegen die Hügel des Bessillon. Ihnen hat das neue Winzerpaar auf Duvivier einen eindrücklichen Rotwein gewidmet: die Cuvée Grand Bessillon.
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Das Vorzeigeweingut Château Duvivier beeindruckt Besucher mit einer einzigarten Biodiversität. Sträucher, Obstbäume und Hecken durchbrechen die Rebzeilen und bieten einer Vielfalt an Pflanzen und Tieren Lebensraum. Die kühlen Herbstnächte am Fusse der Hügel von Bessillon verleihen den Trauben frische und komplexe Aromen. Dies sind beste Voraussetzung für die Kelterung fruchtiger, vielschichtiger Weine. Kellermeister Erik Bergmann versteht es, fein abgestimmt auf das Traubengut aus jeder Partie das beste herauszuholen. Wen wunderts, dass die Weine von Château Duvivier auch in den erstklassigen Restaurants der Provence serviert werden. Die Trauben für Bergmanns Cuvée Grand Bessillon stammen aus den höchstgelegenen Parzellen. Ein Teil wird in Holzfässern, ein Teil in Betoneiern und ein Teil im Stahltank ausgebaut.
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