Aude-Hauterive IGP 2013

Famille Lignères Biodiversité

Die Familie Lignères überrascht mit einer äusserst charmanten Cuvée, um den Tag der Biodiversität im 2016 zu feiern.

Der Wein hat seinen Höhepunkt erreicht und sollte bis Ende 2020 getrunken werden. Sie erhalten den Wein als Sonderangebot zum Restpostenpreis.

28.50
19.10
Flasche 0.75 l ( 2.55 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Rubinrot mit braunen Reflexen; Bukett nach Kompott aus Waldbeeren und Backpflaumen, balsamische Noten von Leder und Garrigue-Sträuchern; am Gaumen weich und aromatisch, kräftige Struktur; Reifenoten im langen Finale
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Frankreich
Region Languedoc
Weingut Jean & Paul Lignères
Rebsorten Carignan (35%)
Grenache (35%)
Syrah (30%)
Weinstil opulent
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2020 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.9 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.9 g/l
SO2 frei: 16.0 mg/l
SO2 gesamt: 43.0 mg/l
pH-Wert: 3.45
Flüchtige Säure: 0.63 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.3 g/l
Trehalose: 0.05 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.71 g/% Alk
Glycerin: 10.30 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 8.95
Mannitol: 31.61
Sorbitol: 12.45
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.63 g/l
Milchsäure: 1.80 g/l
Apfelsäure: 0.36 g/l
Weinsäure: 1.85 g/l
Galacturonsäure: 2.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.74 g/l
Phosphat: 0.29 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 2.47
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.01
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.43
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 4.67
Shikimisäure: 2.78
Gulonsärelact: 13.04

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 7.5 mg/l
Phenylethylamin: 1.1 mg/l
Putrescin: 13.3 mg/l
Cadaverin: 0.8 mg/l

Analysedatum: 03.12.2018

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