About this wine
Vinya Laia blanc
Der hohe Anteil an Macabeu-Trauben und etwas Parellada prägen diesen Jahrgang des Vinya Laia blanc. Macabeu, die in Katalonien neben der Xarel.lo in den letzten Jahren deutlich an Bedeutung gewonnen hat, schafft es besonders gut, mineralische Noten aus dem Terroir im Wein zu spiegeln. Zudem sorgt sie im Abgang für eine dezente Tanninempfindung. Für zusätzliche Komplexität sorgt die Garnacha Blanca. Mit ihrer geschmeidigen Frucht verleiht Garnacha Blanca dem dem Vinya Laia blanc Komplexität Finesse. Die Parellada, welche praktisch nie reinsortig ausgebaut wird, verleiht dem Wein mit ihren floralen Aromen und der saftigern Struktur Tiefe und rundet ihn perfekt ab.
Im Holzfass vergärt
Eine weitere Besonderheit ist der Ausbau. Bereits die Gärung des Vinya Laia blanc erfolgte im Holzfass. Danach reifte er noch während drei Monaten unter regelmässigem Aufrühren der Feinhefen (Batonnage) im Barrique. Durch diese «Elevage sur lies», wie die Franzosen sagen, gewinnt der Wein nochmals an Fülle und Länge.