About this wine
Vinya Laia blanc
In Südfrankreich gewinnt die Sorte Grenache blanc wieder an Bedeutung. Mit ihrer geschmeidigen Frucht beschert sie vielen Cuvées die nötige Finesse.
Es überrascht deshalb nicht, dass sich auch der bekannte katalanische Biowinzer Josep Maria Albet i Noya dieser Sorte angenommen hat. Das Risiko bei der Garnacha blanca ist ihre Tendenz, eher fette, sehr reife Weine hervorzubringen. Bei sorgfältigem Rebschnitt und gewissenhafter Weinbereitung überrascht sie aber mit delikater Frucht und geschmeidiger Struktur. Für zusätzliche Komplexität sorgen die autochthone Sorte Macabeu und die aromatische Viognier. Bereits die Gärung des Vinya Laia blanc erfolgte im Holzfass. Danach reifte er noch während drei Monaten unter regelmässigem Aufrühren (Batonnage) der Feinhefen im Barrique - vielleicht besser bekannt unter dem französischen Ausdruck "Elevage sur lies".