About this wine
Caruma Selecção
Weinjournalisten wie Jancis Robinson haben Portugal wieder entdeckt, seit die jungen Winzer erneut typische Weine der Region produzieren. Dabei spielen Sara Dionísio und António Lopes Rebeiro vom Weingut Casa de Mouraz eine führende Rolle.
Die Trauben für die Caruma Selecção stammen von 40-jährigen Reben mit einem Kleinstertrag von nur 35 hl Traubensaft pro Hektar. Die Reben gedeihen auf Granitboden und auf lehmhaltigem Kalkboden. Die Trauben wurden von Hand gelesen. Anschliessend wählte António für die Assemblage zweier alter, autochthoner Rebsorten auf dem Sortiertisch die besten Beeren aus. Die Vinifikation geschah mit natürlich vorkommenden Hefen. Während 12 Monaten wurde der Most zu 80% in französischen Barriques und zu 20% im Stahltank ausgebaut. Nach einem Jahr Flaschenlager hat der Wein jetzt seine perfekte Trinkreife erreicht: Er überzeugt mit einem unvergleichlichen Bukett und kraftvoller Struktur. So zählt ihn Jancis Robinson zu ihren portugiesischen Favoriten.