Edelfäule

Die Edelfäule (Botrytis cinerea) ist ein von Winzern bei reifem, weissem Traubengut erwünschter Schimmelpilz, der sich unter bestimmten Voraussetzungen bildet. Das richtige Mass an Luftfeuchtigkeit und Wärme lässt die Edelfäule in einigen Gebieten häufig auftreten. Milde feuchte Morgen und sonnige Tage schaffen die besten Voraussetzungen für Edelfäule. Im günstigsten Fall liegt der Weinberg an einem Fluss, sodass sich der Morgentau auf den Reben absetzen kann. So ist es in Sauternes im Bordeaux, im ungarischen Tokaj oder entlang der deutschen Flüsse. Der Edelschimmel perforiert die Schalen der reifen Beeren und lässt das Wasser verdunsten. Zurück bleiben Trauben mit einem sehr hohen Süsse- und Extraktgehalt. Die daraus gekelterten Weine nennen sich Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder allgemein edelsüss. Berühmte «Botrytis-Weine» kommen aus Sauternes, Bergerac, Rheingau, Tokaj und dem Neusiedlersee und verkaufen sich zu Höchstpreisen.

Aktuelle Empfehlungen aus unserem Sortiment:

Treuerabatt

Bianco Veronese IGT 2019

Fasoli «Quaranta»

17.40 15.60
Flasche 0.75 l, 20.80/l
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6 Flaschen

Zum 40-jährigen Jubiläum hat Natalino diese besondere Cuvée gekeltert.

Geschmack:
Preis-Leistung:

Corbières AOP 2019

Fons de Luc

11.20
Flasche 0.75 l, 14.93/l
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Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Louis Fabres Fons de Luc sorgt für Wohlklang und ist eine Visitenkarte für Rotwein aus dem Languedoc.

Geschmack:
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Corbières AOP 2018

Château Coulon Sélection spéciale

14.00
Flasche 0.75 l, 18.67/l
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6 Flaschen

Ein Musterbeispiel für einen Charmeur aus der Corbières. Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:
6 Flaschen

Massimo Maggios Nero d’Avola, eine gelungene Verbindung zwischen Tradition und Moderne. Schön gereiftes Trinkvergnügen.

Geschmack:
Preis-Leistung:

Valencia DO 2019

Cànyoles

14.00
Flasche 0.75 l, 18.67/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Die Sorten Garnacha Tintorera und Monastrell harmonisch vereint mit Syrah: elegant und kraftvoll, mit feiner Fruchtsüsse!

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Penedès DO 2019

Albet i Noya Cantarana

12.80
Flasche 0.75 l, 17.07/l
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6 Flaschen

Cantarana: Hoch lebe das Froschkonzert im katalanischen Weinbergparadies von Albet i Noya.

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