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4 Kundenbewertungen
Delinat-Stufe
Domaine Eugène Meyer Gewürztraminer

Alsace AC 2019

Domaine Eugène Meyer Gewürztraminer

Diese aromatische Elsässer Spezialität aus biodynamischem Anbau passt hervorragend zu kräftigen und pikanten (exotischen) Gerichten oder zum Dessert. Mit 10 – 12 °C servieren.

16.20
Flasche 0.75 l ( 21.60 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 7698.19
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Hellgelb; Bukett nach gelben, exotischen Früchten, florale Noten von Rosenblättern; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und füllig, harmonische Struktur mit viel Tiefgang; geschliffener, frisch-fruchtiger Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Frankreich
Region Alsace
Weingut Domaine Eugène Meyer
Rebsorten Gewürztraminer (100%)
Weinstil opulent
Aromatik würzig, blumig, fruchtig
Biodynamisch
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 4.9 g/l
Restzucker 13.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.9 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 23.0 mg/l
SO2 gesamt: 125.0 mg/l
pH-Wert: 3.58
Flüchtige Säure: 0.20 g/l
Restzucker: 13.2 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.8 g/l
Fructose: 10.4 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.49 g/% Alk
Glycerin: 6.99 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.20 g/l
Milchsäure: 0.33 g/l
Apfelsäure: 1.80 g/l
Weinsäure: 1.69 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.36 g/l
Phosphat: 0.25 g/l
Citronensäure: 0.23 g/l
Alanin: 42.56
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 29.11
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 6.24
Asparginsäure: 10.50
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 7.22
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.6 mg/l
Putrescin: 3.7 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 03.06.2020

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