Start Weisswein Domaine Eugène Meyer Gewürztraminer
3 Kundenbewertungen
Domaine Eugène Meyer Gewürztraminer

Alsace AC 2018

Domaine Eugène Meyer Gewürztraminer

Diese aromatische Elsässer Spezialität aus biodynamischem Anbau passt hervorragend zu kräftigen und pikanten (exotischen) Gerichten oder zum Dessert. Mit 10 – 12 °C servieren.

16.20
Flasche 0.75 l ( 2.16 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Birne, Pfirsich und Banane, Düfte von Rosenblättern; frischer Auftakt, saftig und aromatisch am Gaumen, füllige, komplexe Struktur, feine Textur; mineralische Anklänge begleiten den anhaltenden, betörenden Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Frankreich
Region Alsace
Weingut Domaine Eugène Meyer
Rebsorten Gewürztraminer (100%)
Weinstil opulent
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 4.2 g/l
Restzucker 14.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.00 % Vol
Gesamtsäure: 4.2 g/l
SO2 frei: 39.0 mg/l
SO2 gesamt: 95.0 mg/l
pH-Wert: 3.32
Flüchtige Säure: 0.32 g/l
Restzucker: 14.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.9 g/l
Fructose: 12.2 g/l
Trehalose: 0.09 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.46 g/% Alk
Glycerin: 6.56 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.32 g/l
Milchsäure: 0.17 g/l
Apfelsäure: 0.96 g/l
Weinsäure: 1.68 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.25 g/l
Phosphat: 0.41 g/l
Citronensäure: 0.19 g/l
Alanin: 13.35
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.47
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 1.55
Asparginsäure: 3.12
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 8.16
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 1.1 mg/l
Putrescin: 1.3 mg/l
Cadaverin: 19.9 mg/l

Analysedatum: 20.05.2019

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