Über diesen Wein
Canto dei Canti
Canto dei Canti, Gesang der Gesänge, welch wohlklingender Name hat sich Renate Schütz für ihren jüngsten Wein ausgedacht. Es ist eine Hommage an die Musik des Rebbergs, in denen die Trauben ihres Barberas reifen. Die vielfältige Flora bietet Lebensraum für vielfältige Fauna. So zirpen Grillen und zilpen Vögel, und ab und zu hört man auch den Ruf des Kuckucks.
Canto dei Canti, nicht nur Renate Schütz mag den Klang, der dem Begriff innewohnt. Canto dei Canti heisst auch eine Komposition von Stefano Lentini, sie unterlegt im Film «The Sea Beyond» das Geschehen um Jugendkriminalität in Neapel, und ebenso findet man auf Gerolamo Saccos Album «The Renaissance 3 – To the Stars» ein Stück mit diesem Titel. Die studierte Philosophin Renate Schütz kam 1994 nach Agliano Terme, ins Alto Monferrato südlich von Asti. Deutsche, Quereinsteigerin und Biowinzerin, das war schon etwas Dynamit im beschaulichen Monferrato. Dank der Zusammenarbeit mit dem geachteten Önologen Giuliano Noè gelangen ihr schon bald Weine, die zeigten, dass es Renate Schütz ernst meint. Ihr Weingut La Luna del Rospo ist heute ein gut funktionierendes ökologisches System. Für die Abfüllung Canto dei Canti selektioniert sie in besonders gelungenen Jahren Barbera-Trauben und lässt den Wein teils im grossen Holzfass, teils im Barrique reifen.