WeinLese-Blog Seite 7 von 76

Weingenuss

Piemont, weit mehr als nur Barolo

Das Piemont verfügt über einen reichen Traubenschatz. Einige Weinstile, wie Barolo sind weltweit bekannt. Die Rebsorte Albarossa hingegen gilt als...

Weingenuss

Grüner Veltliner auf Verwitterungsböden

Die österreichische Paraderebsorte Grüner Veltliner reift auf den kargen Verwitterungsböden zu konzentrierten und eleganten Weisseweinen heran. Meist...

Weinwissen

Blanc de Noirs - Weisswein aus roten Trauben

Wie entsteht eigentlich Weisswein aus roten Trauben? Unsere Önologin Martina Korak erklärt, wie das geht, und warum somit jeder dieser Weine ein kleines...

Weinwissen

Was bestimmt die Farbe einer Traubensorte?

Tiefblaue Pinot-Noir-Trauben, fast schwarzer Syrah, goldgelbe Chardonnay- Beeren, roséfarbener Gewürztraminer und knackig grüner Silvaner – die...

Engagement

Volvoreta, der Schmetterling, der niemals ruht

Wie die ehemals jüngste Önologin Spaniens, María Alfonso, ein entlegenes Dorf im Toro wiederbelebt. Welchen Einfluss ihre Hands-on-Mentalität und die...

Delinat-Methode

Wenn Winzer Farbe bekennen

Wenn unsere Delinat-Winzer über Farbe nachdenken, dann geht es um die ganze Palette, die die Natur zu bieten hat. Erst recht, wenn es ums Farbebekennen...

Weingenuss

Barrique-Träume in Rot, das tut gut

Unsere Weinexperten haben unsere Barrique-Träume in Rot aus der Herbstaussendung degustiert. Hier die Aufzeichnung einer gar köstlichen Verkostung.

Blog

Ewigkeitschemikalie in Schweizer Wein und Brot gefunden, Studiengelder gestrichen

Die Chemikalie Trifluoracetat, kurz TFA, ist ein Abbauprodukt von PFAS-Pestiziden und Industriechemikalien. Und sie ist sprichwörtlich in aller Munde....

Weingenuss

Elsass – vom Zankapfel zum Weisswein-Eldorado

Das landschaftlich attraktive Elsass ist mit seinen schmucken Dörfern und einer ebenso rustikalen wie raffinierten Küche immer ein verlängertes...