Château Couronneau: Bordeaux erwacht
Bordeaux, das berühmteste Weinbaugebiet der Welt, hat dem biologischen Weinbau lange die kalte Schulter gezeigt. Das feuchte Atlantikklima in Verbindung mit grosser Sommerhitze sei ein idealer Nährboden für Pilzkrankheiten, Bio funktioniere hier nicht, hiess es allenthalben. Geschweige denn der Anbau nach der strengen Delinat-Methode. Erst handfeste Pestizidskandale und einige Biopioniere wie Christophe Piat von Château Couronneau, die seit Jahren das Gegenteil beweisen, führten zu einem Umdenken.
Christophe Piat und sein Sohn Grégoire bewirtschaften im äussersten Osten des Bordelais knapp 40 Hektar, die überwiegend mit Merlot bestockt sind. Seit 1999 wird biologisch gewirtschaftet, seit 2009 biodynamisch und seit 2017 nach der strengen Delinat-Methode.
Rotwein
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