Start Weisswein Château Duvivier L'Amandier, Coteaux Varois en Provence AOP 2017

Coteaux Varois en Provence AOP 2017

Château Duvivier L'Amandier

Die Spitzencuvée von Erik Bergmann ist ein perfekter Speisebegleiter und somit ein echter «vin gourmand».

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Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach grünen Äpfeln, Bananen und Mirabellen, Vanillenoten; weicher, fülliger Auftakt, am Gaumen dicht und stoffig, feine Textur, komplexe Struktur; anhaltender, von mineralischen Anklängen getragener Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Château Duvivier

Region

Provence

Analysedaten

Alkohol
14.0 %
Säure
4.2 g/l
Restzucker
3.9 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.2 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 14.0 mg/l
SO2 gesamt: 65.0 mg/l
pH-Wert: 3.31
Flüchtige Säure: 0.51 g/l
Restzucker: 3.9 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.3 g/l
Fructose: 1.5 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.38 g/% Alk
Glycerin: 5.63 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.51 g/l
Milchsäure: 0.29 g/l
Apfelsäure: 0.77 g/l
Weinsäure: 2.08 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.37 g/l
Phosphat: 0.20 g/l
Citronensäure: 0.16 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 21.35
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 19.11.2018

Rebsorten

Grenache Blanc (40%)
Rolle (40%)
Clairette (20%)

Lagern

Bis mindestens 2022 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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