St-Saphorin Grand Cru AOC 2017

Domaine Wannaz Saint-Saphorin Grand Cru

Gilles Wannaz' grossartiger St. Saphorin, gereift an splendider Panoramalage über dem Genfersee.

Geschmack
Preis-Leistung
21.00
Flasche 0.75 l ( 2.80 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 5506.17
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Helles Zitronengelb, feine Aromen von Birnen, tropischen Früchten sowie Anklänge von frischem Gebäck; weicher, voller Ansatz, ausgewogene, verspielte Struktur, zarte Mineralität; saftig im Abgang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Domaine Wannaz

Region

Vaud

Analysedaten

Alkohol
12.0 %
Säure
3.7 g/l
Restzucker
5.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 3.7 g/l
Alkohol: 12.00 % Vol
SO2 frei: 28.0 mg/l
SO2 gesamt: 49.0 mg/l
pH-Wert: 3.78
Flüchtige Säure: 0.28 g/l
Restzucker: 5.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 5.8 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.41 g/% Alk
Glycerin: 5.11 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.28 g/l
Milchsäure: 1.76 g/l
Apfelsäure: 0.14 g/l
Weinsäure: 1.42 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.43 g/l
Phosphat: 0.31 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 21.27
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 19.06.2018

Rebsorten

Chasselas (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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