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Vinho Verde DOC 2015

António Lopes Ribeiro

Ein charmanter, finessenreicher Vinho Verde, der die Gaumen von Liebhabern aromatischer Weissweine im Sturm erobert. Mehr lesen

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Geschmack
Preis-Leistung
13 Kundenmeinungen
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Flasche 0.75 l (EUR 10.40 pro l)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 5233.15
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Degustationsnotiz

Helles, leuchtendes Gelb; Bukett nach Limetten und Orangeat, florale Noten; frischer Auftakt, saftig und aromatisch am Gaumen, lebendige, filigrane Struktur; mineralische Noten begleiten den anhaltenden Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Analysedaten

Alkohol
9.0 %
Säure
9.6 g/l
Restzucker
13.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 9.00 % Vol
Gesamtsäure: 9.6 g/l
SO2 frei: 22.0 mg/l
SO2 gesamt: 99.0 mg/l
pH-Wert: 2.91
Flüchtige Säure: 0.23 g/l
Restzucker: 13.2 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.1 g/l
Fructose: 12.2 g/l
Trehalose: 0.16 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.59 g/% Alk
Glycerin: 5.06 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 11.51
Sorbitol: 24.84
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.23 g/l
Milchsäure: 0.16 g/l
Apfelsäure: 4.68 g/l
Weinsäure: 3.70 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.52 g/l
Phosphat: 0.18 g/l
Citronensäure: 0.36 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 10.50
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 22.04.2016

Rebsorten

Loureiro (100%)

Datenblatt

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Lagern

Bis mindestens 2018 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Über diesen Wein

António Lopes Ribeiro

Die malerische Kleinstadt Ponte de Lima nördlich von Porto strahlt jene Ruhe und Gelassenheit aus, die auch den beiden Winzern Joaquim Reis und António Lopes Ribeiro eigen ist. In freundschaftlicher Partnerschaft keltern sie aus der regionalen Sorte Loureiro einen biologischen Vinho Verde, der zum Apero wie zu leichter Sommerküche gleichermassen überzeugt.
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Joaquim lebt ausserhalb der Stadt inmitten eines riesigen biologischen Gemüse- und Weingartens. Hofiert von einigen Hundert Wildrosen gedeihen die Loureiro-Reben im kühlen Klima von Portugals Norden prächtig. Sobald die Trauben perfekt ausgereift sind, werden sie von Hand gelesen. Jetzt kommt Partner António ins Spiel: Er übernimmt das Traubengut und keltert daraus einen erfrischenden Vinho Verde mit ausgeprägt mineralischer Würze, vielschichtiger Aromatik und moderatem Alkoholgehalt.

Nach getaner Arbeit treffen sich die beiden Winzer manchmal in der traditionellen Weinbar Mercearia da Vila in Ponte de Lima auf ein Glas Weisswein: «Mit seiner Leichtigkeit und Frische passt ein Vinho Verde bei jeder Gelegenheit», ist man sich einig. Also zum Aperitif genauso, wie als charmanter Begleiter einer leichten und bekömmlichen mediterranen Küche.
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