Wine Enthusiast : 93 Punkte 2018

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013

Il Conventino Vino Nobile Riserva

Name: Il Conventino Vino Nobile Riserva
SKU: C-1546.13
Price: 28.50
Availability: InStock
Rating: 5.00 (2 reviews)

Der noble Traditionalist aus Montepulciano: Ein vielfach ausgezeichneter Vino Nobile in grossartiger Bioqualität.

Delinat-Stufe

Geschmack

Preis-Leistung

2 Kundenmeinungen

28.50

Flasche 0.75 l ( 3.80 pro dl)

inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 1546.13

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Degustationsnotiz

Rubinrot; Bukett nach Kirschen, Leder, Lakritze und balsamischen Noten; langer Auftakt, füllig, feinkörniges Tannin, kraftvoll, doch elegant dank Frische; langes Finale

Martina Korak, Önologin

Weingut

Podere Il Conventino

Region

Montepulciano

Analysedaten

Alkohol

14.5 %

Säure

5.1 g/l

Restzucker

0.9 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:	5.1 g/l
Alkohol:	14.50 % Vol
SO2 frei:	5.0 mg/l
SO2 gesamt:	9.0 mg/l
pH-Wert:	3.65
Flüchtige Säure:	0.81 g/l
Restzucker:	0.9 g/l
Relative Dichte:	0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:	0.3 g/l
Fructose:	0.6 g/l
Trehalose:	0.11 g/l
Saccharose:	0.00
Dietglycol:	0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):	0.70 g/% Alk
Glycerin:	10.43 g/l
Xylitol:	0.00
Arabitol:	9.48
Mannitol:	29.10
Sorbitol:	16.43
Inositol:	0.5 g/l

Säuren

Essigsäure:	0.81 g/l
Milchsäure:	1.15 g/l
Apfelsäure:	0.60 g/l
Weinsäure:	1.91 g/l
Galacturonsäure:	0.00 mg/l
Bernsteinsäure:	1.04 g/l
Phosphat:	0.48 g/l
Citronensäure:	0.05 g/l
Alanin:	0.00
Sorbinsäure:	unter Messgrenze
Prolin:	0.00
Fumarsäure:	0.00
Citramalsäure:	2.43
Asparginsäure:	5.08
Aminobuttersäure:	0.00
Pyroglutaminsäure:	26.65
Shikimisäure:	3.09
Gulonsärelact:	0.00

Allergene

Histamin:	8.7 mg/l
Tyramin:	6.3 mg/l
Phenylethylamin:	0.2 mg/l
Putrescin:	11.3 mg/l
Cadaverin:	1.2 mg/l

Analysedatum: 27.08.2018

Rebsorten

Sangiovese (90%)
Canaiolo (5%)
Mammolo (5%)

Lagern

Bis mindestens 2022 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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