Sannio Bianco IGP 2022

Pulcinella di Mare

Diese schillernde Cuvée aus einer der ältesten Weinregionen Italiens betört mit Zitrusnoten, einem Hauch Exotik und Mineralität. Beim Geniessen dieses Tropfens tönen die Rufe des Papageientauchers, so die Übersetzung von Pulcinella di Mare, beinahe bis ins traute Heim.

EUR 13.90
Flasche 0.75 (EUR 18.53/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 5129.22
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Goldgelb; vielschichtiges Bukett mit Noten von Buttergebäck, Blüten, exotischen Früchten, dezent Vanille; frischer Auftakt, gut eingebundene Säure, schöne Mineralität, frisch im Abgang, angenehme Herbe


Martina Korak, Önologin (10.10.2023)

Martina Korak, Önologin

Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandItalien
RegionCampania
WeingutFattoria La Rivolta
Rebsorten Falanghina (50%)
Fiano (25%)
Greco Bianco (25%)
Alkohol12.5 %
Weinstil komplex
Trocken
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb.
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Pulcinella di Mare

Sannio ist das zweitgrösste Anbaugebiet der Region Kampanien. Südlich des Apennins gelegen, erhielt es seinen Namen durch die Samniten, lateinisch Sabelli. Bis 300 Jahre vor Christi dominierten diese jahrhundertelang die Gegend. Hier wird aus den alteingesessenen Sorten Falanghina, Fiano und Greco Bianco ein ganz und gar eigenständiger Sannio Bianco gekeltert.

Die tiefen Rufe des Pagageientauchers, wie wir in unserem Sprachraum die Pulcinella di Mare nennen, ähneln dem Knarren einer rostigen Türangel. Auch optisch fällt der taubengrosse Vogel auf – ganz besonders durch den grossen, dreieckigen Schnabel und die leuchtend roten Beine. Ein bunter Vogel ist ebenso Paolo Cotroneos Weissweincuvée aus den Sorten Falanghina, Fiano und Greco Bianco, die er in der Regel reinsortig ausbaut und abfüllt. Für Delinat hat er sich an eine Assemblage gewagt. Falanghina steht für duftigen, säurebetonten Weisswein mit Aromen von Steinobst und Aprikosen, Fiano für Aromatisches mit würzigen Aromen, die an Honig und Nüsse erinnern, und mit dem Potential, über Jahre in der Flasche zu reifen. Greco Bianco zeichnet sich durch einen intensiven, fruchtigen und kräuterigen Geschmack und einen Duft nach Orangenblüten und Zitrusfrüchten aus – alles in allem ein Wein von harmonischer Frische. In Paolo Cotroneos Pulcinella di Mare entsteht aus Altbekanntem Neues.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Vitello Tonnato, Pasta mit Meeresfrüchten, Frittata (z.B. mit Zwiebeln), idealer Begleiter zur leichten Sommerküche

Kundenbewertungen

Geschmack
Preis-Leistung

«Wunderbarer Weißwein»

Bewertet von LaLuna25 am 18.03.24.

Auch dieser Weißwein hat mich überrascht mit seiner Tiefe und Fruchtigkeit. Habe sofort 6 Flaschen bestellt.

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Petra Bendel am 08.05.24.

Ein sehr guter Weißwein, kann Ihn sehr empfehlen . Fruchtig und trocken zu gleich

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von TiAf am 18.09.24.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Corky am 27.04.24.

Dieser Artikel hat erst wenige Bewertungen.

Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure5.5 g/l
Restzucker0.6 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:12.50 % Vol
Gesamtsäure:5.5 g/l
SO2 frei:33.0 mg/l
SO2 gesamt:105.0 mg/l
pH-Wert:3.50
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:0.6 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:0.2 g/l
Glycerin:6.25 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:0.92 g/l
Apfelsäure:1.78 g/l
Weinsäure:2.19 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):15.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:97.4 g/l

Datum: 06.12.2023