About this wine
Domaine Spiropoulos Lousia
Es war einer jener brütend heissen Tage, wie sie im Hochsommer selbst auf dem Hochplateau der griechischen Halbinsel Peloponnes die Regel sind. Wir sassen mit Winzer Apostolos Spiropoulos auf der Gartenterrasse eines kleinen, abgelegenen Restaurants unter Schatten spendenden Platanen und genossen köstliche Oliven, frisches Brot mit etwas Olivenöl sowie eine Flasche von seinem wunderbaren Louisa.
Apostolos erzählte uns von seinem Önologiestudium an der renommierten Davis University in Kalifornien, das er mit dem Doktortitel abschloss. Kaum verwunderlich also, dass in seinen Weinbergen neben einheimischen auch internationale Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc wachsen.
Diese beiden weltweit berühmten Sorten assembliert er beim Lousia mit der einheimischen Moscophilero. So entsteht ein knackig-frischer, geschmeidiger Weisswein mit dem Bukett einer fein duftenden Blumen- und Kräuterwiese. Das kommt nicht von ungefähr: Die Trauben stammen aus Weinbergen mit reicher Biodiversität und werden so sanft vinifiziert, dass die darin enthaltenen Fruchtaromen auch im Wein in der ganzen Fülle zum Ausdruck kommen.