Vinho Verde DOC 2019
alr Vinho Verde
Das hügelige Minho im Hinterland von Porto ist die Heimat des Vinho Verde. Spezielle Traubensorten und die kühle Atlantikbrise machen diesen portugiesischen Weisswein einzigartig. António Lopes Ribeiro keltert aus den Trauben eines befreundeten Bio-Winzers einen extravaganten Vinho Verde mit elegantem, jugendlichem Körper und dezenten Kräuternoten.
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Degustationsnotiz
Leuchtendes Gelb; Bukett nach Limetten und Pfirsich, floral-kräutrige Noten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und belebend, elegante Struktur; dezent salzige Anklänge begleiten den anhaltenden, frisch-fruchtigen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (01.10.2020)
Steckbrief
| Kategorie | Weisswein |
| Land | Portugal |
| Weingut | Adega alr Vinho Verde |
| Rebsorten |
Loureiro (100%) |
| Weinstil | leicht |
| Aromatik | blumig, würzig, fruchtig |
| Trocken | |
| Holzausbau | Nicht-Barrique |
| Lagern | Bis mindestens 2024 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Bei 8-10 °C geniessen
Passt zu:
Aromenintensive oder exotische Gerichte, frische Salate, zum Aperitif, Meeresfrüchte, Gemüsedips, gebratene Entenbrüste mit Äpfeln und Calvados-Glasur mit Gemüsebeilage oder gedämpftem Blattspinat
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Analysedaten
| Alkohol | 10.5 % |
| Säure | 8.0 g/l |
| Restzucker | 2.0 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 10.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 8.0 g/l |
| SO2 frei: | 34.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 80.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.07 |
| Flüchtige Säure: | 0.13 g/l |
| Restzucker: | 2.0 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 1.8 g/l |
| Trehalose: | 0.08 g/l |
| Saccharose: | 0.00 |
| Dietglycol: | 0.06 g/l |
| Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): | 0.41 g/% Alk |
| Glycerin: | 4.17 g/l |
| Xylitol: | 0.00 |
| Arabitol: | 21.58 |
| Mannitol: | 3.05 |
| Sorbitol: | 0.00 |
| Inositol: | 0.1 g/l |
| Essigsäure: | 0.13 g/l |
| Milchsäure: | 0.31 g/l |
| Apfelsäure: | 3.64 g/l |
| Weinsäure: | 2.36 g/l |
| Galacturonsäure: | 0.00 mg/l |
| Bernsteinsäure: | 0.31 g/l |
| Phosphat: | 0.41 g/l |
| Citronensäure: | 0.28 g/l |
| Alanin: | 3.74 |
| Sorbinsäure: | unter Messgrenze |
| Prolin: | 21.86 |
| Fumarsäure: | 0.00 |
| Citramalsäure: | 0.24 |
| Asparginsäure: | 7.28 |
| Aminobuttersäure: | 1.05 |
| Pyroglutaminsäure: | 0.00 |
| Shikimisäure: | 11.83 |
| Gulonsärelact: | 0.18 |
Analysedatum: 07.10.2020
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt für Tatiana Reis, , PT-4560-042 Bustelo Penafiel von António Lopes Ribeiro Wines, Lda., Rua do Outeiro 111 Mouraz, PT-3460-330 Tondela
Enthält Sulfite
Planzer
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