Paraguay, Organic Fairtrade

Papagayo Golden Rum 70 cl

Ein köstlicher Rum aus Paraguay - hergestellt aus biologisch zertifizierter und fair gehandelter Zuckerrohr-Melasse. Veredelt mit etwas Jamaica Rum - ausgewogenes Bukett und mild im Geschmack.

Degustationsnotiz

Klar, helles Goldgelb; in der Nase sauber, intensive und kräftige Rumcharakteristik, geballte Würzigkeit, erinnert vom Stil an Demerara-Rum, Hauch von Rumtopf-Noten mit Rosinen und Bananen, dezent grasige Zuckerrohr-Anklänge; am Gaumen leicht süss, typische Rumcharakteristik, würzig und schlank mit langem, fruchtigem Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak, Önologin

Steckbrief

Kategorie Spirituosen
LandGrossbritannien
WeingutLondon & Scottish Int. Ltd.
LagernBis mindestens 2020 lagerfähig
VerschlussSchraubverschluss

Datenblatt

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Produkt-Info

Papagayo Golden Rum 70 cl

Was wie ein Märchen tönt, wurde für hunderte von Kleinbauernfamilien in der abgelegenen Region Arroyo y Esteros in Paraguay wahr: 1993 startete Eduardo Felippo ein Bio-Farm-Projekt mit dem Ziel, schlecht bezahlten Zuckerrohr-Bauern zu helfen und gleichzeitig die Natur zu schonen. Heute produzieren mehr als 800 Familien den biologischen Rohrzucker, aus dem  der edle, mehrfach ausgezeichnete Papagayo Rum destilliert wird.

Die Farmer profitieren dank Fairtrade nicht nur von deutlich besseren Preisen für ihr Zuckerrohr, sondern erhalten auch Unterstützung in Form von Ausbildung und Beratung. Produktions- und Transportabläufe genügen höchsten ökologischen Ansprüchen. Für die kurzen Transportwege benutzen die Bauern Kühe und Karren. Auf dem Flussweg wird der Rum per Frachtkahn zum Hafen nach Buenos Aires geführt. Hier wird er Richtung London verschifft, wo er mit 5 % Jamaica Rum veredelt und abgefüllt wird.

Nebenprodukt aus Zuckerproduktion

Rum wurde als Nebenprodukt der Zuckerproduktion im 17. Jahrhundert geboren. Zuckerrohrbauern in der Karibik erkannten, dass sich aus dem dicken, schwarzen Sirup (Melasse), der bei der Zuckerproduktion übrig bleibt, Rum herstellen lässt. Die Melasse wird mit Wasser verdünnt und danach mit Hefekulturen angereichert. Diese spalten den Zucker in Alkohol auf - die daraus entstehende Flüssigkeit wird destilliert. Beim Papagyo Golden Rum  geschieht dies in  traditionellen kupfernen Brennblasen, sogenannten Pot-Stills, wie sie auch bei der Produktion von Single Malt Whisky eingesetzt werden. Pot-Stills erzeugen einen volleren, körperreicheren, kräftigeren Rum-Stil mit viel Charakter.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 18-20 °C

Passt zu:
Pur oder als Mixgetränk

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Sehr guter Rum...»

Bewertet von Ingolf G. Werner am 13.11.11.

mit der kalten Jahreszeit kommt auch die Zeit des Rum-Verbrauchs. Im Tee, für die Weihnachtsbäckerei und so weiter. Mir schmeckt dieser Rum, weil er sehr ausgewogen und "rund" ist. Sein mildes Aroma ist wunderbar. Wirklich empfehlenswert!

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Alkohol37.5 %
Säure4.0 g/l
Restzucker0.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Datum: 18.05.2016