2022 | Catalunya DO
Vinya Laia
EUR
13.90
Ein Schaumwein, wie er in den Bars von Barcelona bevorzugt wird: edel wie ein Champagner.
Albet i Noya
2013 | Clàssic Penedès DO
Espriu Brut Reserva
Art.-Nr: 6731.15
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Steckbrief
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Schaumwein
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0.75 l
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Spanien, Katalonien
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12.5% Alkohol
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Bis mindestens 2017 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Als Apéro-Cüpli oder Essensbegleiter, zu Fruchtkuchen mit Schlagrahm
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Hell funkelndes Zitronengelb mit grünen Reflexen; feinperlig, im Bukett blumige Noten, Anklänge von Limetten, Grapefruit und Marzipan; im Gaumen herrlich erfrischend, feine, cremige Mousse, Zitrus- und zarte Hefenoten
David Rodriguez, Weinakademiker
(22.02.2015)
Medaillen und Auszeichnungen
Genussmagazin Selection : Silber 2015
Über diesen Wein
Es war Don José Raventós, der 1872, nur wenige Kilometer von der Bodega Albet i Noya entfernt, den ersten spanischen Schaumwein herstellte und so den Grundstein für eine lange Schaumwein-Tradition im Penedès legte. Heute gehört Josep Maria Albet i Noya zu den vehementesten Verfechtern höchster Qualitätsansprüche. Das geht soweit, dass er der immer stärker auf Masse ausgerichteten Cava DO den Rücken kehrte und zusammen mit ein paar gleichgesinnten Qualitätsfreaks eine eigene Schaumweinkategorie innerhalb der Penedès DO initiierte. Sein Espriu Brut Reserva darf deshalb den Namen Cava nicht mehr tragen. Macht nichts, denn der edle Schäumer überzeugt durch Harmonie, feinfruchtige Aromen und typischen Hefenoten - alles Kennzeichen für beste Qualität. Gekeltert wird er aus den für spanischen Schaumwein typischen weissen Sorten Xarel.lo, Macabeo und Parellada. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift er auf der Feinhefe während mindestens 15 Monaten in der Flasche weiter. Fèlix Plantalech, der bekannte katalanische Künstler und Freund von Albet i Noya, hat für den Espriu das Etikett gestaltet. Der erfrischende Schaumwein belebt und weckt den Appetit, denn er ist auch ein vorzüglicher Begleiter zu vielen Speisen.
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: ES-ECO-019-CT
Vertrieb durch Delinat GmbH, Rheinallee 27 a, DE-79639 Grenzach-Wyhlen
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
1.08 g
davon Zucker
1.08 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz
Zutaten
Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite
Ökologie
Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.
Ernte & Gärung
Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.
Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.
Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.
Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.
Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.
Der Traubenmost wurde um 0 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.
Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.
Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.
Es wurden Reinzuchthefen oder pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.
Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.
Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.
Der Wein wurde mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.
Dieser Schaumwein wurde durch Aufzuckerung oder durch Einsatz von (rektifiziertem) Traubenmostkonzentrat um 0.95 % Vol angereichert.
Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische SO2 zugesetzt.
Pflanzenschutz
Es werden keine Herbizide eingesetzt.
Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.
Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.
Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung
Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.
Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.
Klärung
Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.
Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.
Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.
Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.
Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.
Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.
Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.
Der Wein wurde nicht mit Kohlensäure versetzt.
Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).
Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.
Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.
Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.
Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.
Dieser Wein wurde mit asbestfreier Zellulose-Filterschicht gefiltert.
Es wurden 0 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.
Soziales
Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.
Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.
Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.
Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.
Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.
Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.
Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.
Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.
Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.
Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.
Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.
Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.
Arbeitnehmer werden aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.
Arbeitnehmende sind wie gesetzlich vorgeschrieben versichert (Unfallversicherung, Pensionskasse, Krankentagegeld, Krankenpflege).
Die Arbeitssicherheit ist durch regelmässige Wartung von Einrichtungen und Maschinen gewährleistet und Sicherheitsverfahren werden verständlich für alle Mitarbeitenden zur Verfügung gestellt.
Mitarbeitende erhalten angemessene Arbeit & Pausen. Das ILO-Übereinkommen über den Mutterschutz wird angewendet. Lohnausfälle und Kostenübernahmen durch Unfall, Krankheit und Mutterschaft sind gemäss gesetzlichen Vorgaben abgedeckt.
Allgemein
Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.
Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.
Zulieferer für Delinat-Weine oder -Trauben sind für gelieferte Delinat-Qualitätsstufe anerkannt.
Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.
Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.
Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.
Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.
Die EU-/CH-Bioverordnung wird eingehalten und jährlich kontrolliert und durch eine entsprechende Biokontrollstelle zertifiziert.
Die Delinat-Richtlinien sind auf dem Betrieb und sind dem Betriebsleiter bekannt.
Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.
Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.
Die "Delinat-Biogarantie" wurde ausschliesslich für zertifizierte und von Delinat eingekaufte Produkte verwendet.
Dokumentation
Die Sortimentsliste der Delinat-Produkte ist vollständig vorhanden.
Das Delinat-Weinjournal ist vollständig vorhanden.
Die Delinat-Lieferantenliste ist vollständig vorhanden.
Auf Lieferscheinen und/ oder Rechnungen ist die Delinat-Qualitätstufe der gelieferten Delinat-Rohware korrekt vermerkt
Eingesetzte Hilfsstoffe sind im Weinjournal dokumentiert.
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Nachhaltigkeit
Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.
Es wurde im Berichtsjahr 5156.28 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.
Es wurde im Berichtsjahr 0 m³ Erdgas verbraucht.
Es wurde im Berichtsjahr 0 Liter Heizöl verbraucht.
Es wurde im Berichtsjahr 148524 kWh Strom verbraucht.
Es wurde im Berichtsjahr 71210 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.
Es wurde im Berichtsjahr 113742 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.
Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugt
Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.
Der Anteil der auf dem Betrieb erzeugten erneuerbaren Energie beträgt 90.21 %.
Massnahmen zur besseren Energieeffizienz wurden getroffen.
Es wurde im Berichtsjahr 352.17 kg Flüssiggas verbraucht.
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.
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