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Deutscher weisser Perlwein, Rheinhessen 2019

DELSECCO

Ganz nach italienischem Vorbild ist der DELSECCO die leichte Variante des Sekts - für die schönen Momente im Leben.

12.40
Flasche 0.75 l ( 1.65 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 6244.20
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Birne und Sternfrucht, Noten von Flieder; frischer Auftakt, sanfte Mousse, am Gaumen weich und aromatisch, elegante, ausgewogene Struktur; frisch-fruchtige Noten begleiten den fein-herben Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Weingut Weingut Hirschhof
Rebsorten Rivaner (70%)
Bacchus (15%)
Sauvignon Blanc (15%)
Weinstil elegant
Aromatik blumig, fruchtig
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.0 %
Säure 6.0 g/l
Restzucker 11.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.0 g/l
Alkohol: 12.00 % Vol
SO2 frei: 42.0 mg/l
SO2 gesamt: 108.0 mg/l
pH-Wert: 3.36
Flüchtige Säure: 0.13 g/l
Restzucker: 11.1 g/l
Relative Dichte: 0.9600 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 3.3 g/l
Fructose: 7.9 g/l
Trehalose: 0.09 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.46 g/% Alk
Glycerin: 5.41 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.37
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.0 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.13 g/l
Milchsäure: 0.60 g/l
Apfelsäure: 1.50 g/l
Weinsäure: 2.26 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.18 g/l
Phosphat: 0.28 g/l
Citronensäure: 0.12 g/l
Alanin: 8.17
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 7.81
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 4.66
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 14.85
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 13.1 mg/l
Putrescin: 1.1 mg/l
Cadaverin: 1.2 mg/l

Analysedatum: 06.05.2020

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