Deutscher weisser Perlwein, Rheinhessen 2017

DELSECCO

Ganz nach italienischem Vorbild ist der DELSECCO die leichte Variante des Sekts - für die schönen Momente im Leben.

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
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12.40
Flasche 0.75 l ( 1.65 pro dl)
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Hellgelb; Bukett nach Litschi und Pfirsich, Noten von Blutorange und Muskat; frischer Auftakt, am Gaumen saftig, aromatisch und elegant, feine Perlage; frisch-fruchtiger Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Weingut Hirschhof

Region

Rheinhessen

Analysedaten

Alkohol
12.0 %
Säure
7.3 g/l
Restzucker
12.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.00 % Vol
Gesamtsäure: 7.3 g/l
SO2 frei: 17.0 mg/l
SO2 gesamt: 82.0 mg/l
pH-Wert: 3.31
Flüchtige Säure: 0.20 g/l
Restzucker: 12.0 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 4.1 g/l
Fructose: 8.0 g/l
Trehalose: 0.77 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.57 g/% Alk
Glycerin: 6.59 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 5.39
Mannitol: 15.70
Sorbitol: 13.57
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.20 g/l
Milchsäure: 0.64 g/l
Apfelsäure: 3.36 g/l
Weinsäure: 2.47 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.59 g/l
Phosphat: 0.17 g/l
Citronensäure: 0.19 g/l
Alanin: 2.54
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 28.73
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.14
Shikimisäure: 5.44
Gulonsärelact: 17.38

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 12.12.2018

Rebsorten

Müller-Thurgau (30%)
Riesling (30%)
Cabernet Blanc (20%)
Bacchus (10%)
Huxelrebe (10%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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