Deutscher weisser Perlwein, Rheinhessen 2017

DELSECCO

Name: DELSECCO
SKU: C-6244.18
Price: 12.40
Availability: InStock
Rating: 4.00 (1 reviews)

Ganz nach italienischem Vorbild ist der DELSECCO die leichte Variante des Sekts - für die schönen Momente im Leben.

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Flasche 0.75 l ( 1.65 pro dl)

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Degustationsnotiz

Leuchtendes Hellgelb; Bukett nach Litschi und Pfirsich, Noten von Blutorange und Muskat; frischer Auftakt, am Gaumen saftig, aromatisch und elegant, feine Perlage; frisch-fruchtiger Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Weingut Hirschhof

Region

Rheinhessen

Analysedaten

Alkohol

12.0 %

Säure

7.3 g/l

Restzucker

12.0 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:	12.00 % Vol
Gesamtsäure:	7.3 g/l
SO2 frei:	22.0 mg/l
SO2 gesamt:	91.0 mg/l
pH-Wert:	3.31
Flüchtige Säure:	0.20 g/l
Restzucker:	12.0 g/l
Relative Dichte:	1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:	4.1 g/l
Fructose:	8.0 g/l
Trehalose:	0.77 g/l
Saccharose:	0.00
Dietglycol:	0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):	0.57 g/% Alk
Glycerin:	6.59 g/l
Xylitol:	0.00
Arabitol:	5.39
Mannitol:	15.70
Sorbitol:	13.57
Inositol:	0.4 g/l

Säuren

Essigsäure:	0.20 g/l
Milchsäure:	0.64 g/l
Apfelsäure:	3.36 g/l
Weinsäure:	2.47 g/l
Galacturonsäure:	1.00 mg/l
Bernsteinsäure:	0.59 g/l
Phosphat:	0.17 g/l
Citronensäure:	0.19 g/l
Alanin:	2.54
Sorbinsäure:	unter Messgrenze
Prolin:	28.73
Fumarsäure:	0.00
Citramalsäure:	0.00
Asparginsäure:	0.00
Aminobuttersäure:	0.00
Pyroglutaminsäure:	3.14
Shikimisäure:	5.44
Gulonsärelact:	17.38