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Über diesen Wein
Altos del Cierzo blanco
In der Rioja ist es an der Tagesordnung, dass die Winzer ihre Trauben grossen Bodegas verkaufen, und so taten es auch Alberto und Santiago Ramírez. Bis sie 2007 auf biologische Bewirtschaftung umstellten. So war es für sie nur eine logische Konsequenz, dass ihre Ernten nicht mehr im Topf der anderen landeten, und sie wurden Selbstkelterer. Zweifellos ein kluger Entscheid.
«Für uns hat es mit der Umstellung auf biologischen Weinbau keinen Sinn mehr gemacht, die mit viel Leidenschaft und Handarbeit erzeugten Trauben an eine Genossenschaft oder grosse Kellerei zu verkaufen, wo sie zusammen mit anderen Trauben zu einem Allerweltswein verarbeitet werden», sagt Alberto Ramírez. Auf der Suche nach einem charaktervollen weissen Rioja, den Altos del Cierzo, haben er und sein Bruder einen eigenen Weg eingeschlagen. So nutzen Alberto und Santiago Ramírez die Möglichkeiten, die das liberalere Anbaureglement in der Rioja heute bietet. Nebst der alteingesessenen Sorte Viura sind nun auch Sauvignon Blanc und Verdejo zugelassen. Viura akzentuiert Fülle und Schmelz, Sauvignon Blanc und Verdejo erzeugen mit ihrer Frische und Komplexität Spannung, dies ist im Altos del Cierzo gut nachvollziehbar. Cuvées sind in der Rioja ohnehin die Regel, die Kellermeister verstehen sich darauf, die einzelnen Teile zu einem gelungenen Ganzen zusammenzufügen.