Lison Pramaggiore DOC 2008

Savian Pinot Grigio

Selbst deutsche Winzer nennen ihren Grauburgunder Pinot Grigio. So beliebt ist dieser Wein aus dem nordöstlichen Italien.

Der Wein sollte bis Mitte 2011 getrunken werden.

Degustationsnotiz

Leuchtendes Hellgelb mit leicht rötlichen Reflexen; dezentes Bukett nach Williamsbirnen, Pfirsichen und frisch geschnittenem Gras, Blütendüfte und mineralische Anklänge; frischer, weicher Auftakt, prägnante, saftige Säure in Harmonie mit dezenter Extraktsüsse, fein strukturierter Schmelz, Aromatik wiederholt sich am Gaumen, lange anhaltender, von Mineralität begleiteter Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandItalien
RegionVeneto
WeingutLe Contrade
Rebsorten Pinot Grigio (100%)
LagernBis mindestens 2011 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Savian Pinot Grigio

Das Weingut Le Contrade ist seit 1925 in Familienbesitz. William Savians Grossvater erhielt aufgrund seiner Verdienste im Ersten Weltkrieg vier Hektar Land. Heute umfasst das Weingut 23 Hektar Rebgärten, die seit 1993 biologisch bewirtschaftet werden. Das ist in dieser Region nicht sehr einfach, denn die Weinberge liegen gerade mal 10 Meter über Meer. Der Nebel, der vom Meer kommt, kann nur langsam abziehen. So besteht oft die Gefahr von Mehltau, der mit natürlichen Methoden in Schach gehalten werden muss. Auch im Weinkeller wird auf Ökologie geachtet. Fotozellen erzeugen Solarenergie, elektrischen Strom für die Kellerei.
((Zwischentitel)) Burgunder-Charme
Der Pinot Grigio ist eine Mutation des Pinot Noir und zählt zur grossen Familie der Burgundersorten. Die Beeren tragen alle Schattierungen zwischen Graubläulich und Rötlichbraun. Pinot Grigio ist eine der bekanntesten Sorten Norditaliens und besonders im Friaul sowie in Venetien verbreitet. Sie treibt mittelfrüh aus und ist somit empfindlich gegen späte Frühjahrsfröste. Es handelt sich um eine weinbaulich eher schwierige Rebsorte. Die dünnhäutigen Früchte müssen behutsam geerntet werden, damit nicht durch Verletzungen der Schale ihr Saft zu früh austritt und oxidiert. Engagierte Produzenten wie William Savian erzeugen aus der Pinot grigio ausdrucksstarke Weine: fein duftend und substanzreicher als sonst bei Weisswein üblich.

Genusstipps

Bei 8-10 °C geniessen

Passt zu:
Gemüsegerichte aller Art, gefüllte Kalbsbrust, gebratener Radicchio, Risotto

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Bewertet von christian 1938 am 18.02.11.

Ein vollmundiger angenehm zu trinkender trockener aber nicht zu harter Wein.

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Bewertet von 42 am 02.02.11.

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Bewertet von zirkuspferd am 25.01.11.

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Bewertet von mimoraf am 15.01.11.

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Bewertet von eesfeit am 10.01.11.

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Bewertet von Illumination am 26.12.10.

Alkohol13.0 %
Säure5.3 g/l
Restzucker1.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Analysedatum: 18.05.2016

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